肉制品是海南人

　　餐桌上不可或缺的美味

　　无论是日常炒菜、煲汤

　　还是节日家宴

　　都少不了它的身影

　　但市场上少数不法商家

　　受利益驱使

　　铤而走险制售以次充好

　　掺杂掺假的假劣肉制品

　　不仅扰乱市场秩序

　　更直接威胁消费者的身体健康

　　在“3·15”国际消费者权益日来临之际

　　海南省市场监督管理局

　　特意发布肉制品选购实用指南

　　手把手教市民避开消费陷阱

　　买得安心、吃得放心

　　认准“身份”把好关

　　消费者应选择正规商家。购买肉制品时，要优先选择证照齐全的正规商超、农贸市场或品牌专营店，不要光顾无证摊贩或流动摊点。选购时留意索取或保存购物凭证，以便在后续维权时能提供有力证据。

　　购买生鲜肉，重点查看“两证两章”即动物检疫合格证、肉品品质检验合格证

　　购买预包装肉制品，需关注产品标签标识，确认生产日期、保质期、生产厂家、食品生产许可证编号（SC标志）、配料表等信息清晰完整。预包装肉制品属于食品生产许可产品，消费者可以根据产品包装上标注的生产者、食品生产许可证号在国家市场监督管理总局官方网站进行查询。拒绝购买“三无”产品。

　　除了认准“身份”，通过外观、气味等“颜值”特征，也能快速判断肉制品的新鲜度

　　据介绍，新鲜肉类（生鲜肉）应色泽自然（如猪肉呈淡红或鲜红，牛肉呈深红，禽肉呈淡黄或白色），有光泽，脂肪洁白。表面微干或微湿润，不粘手，弹性好。正常肉味，无酸败、哈喇味或刺鼻的化学味等异味。颜色过于鲜艳（尤其警惕异常鲜红）或暗沉无光、表面发粘、有异味（酸败味、腐臭味）的肉品需警惕。

　　很多市民忽略了储存环境对肉制品质量的影响，实则不当储存极易导致肉制品腐败变质

　　海南省市场监管局特别提醒，购买需要低温保存的肉制品时，留意储存环境是否在规定的冷藏（通常0-4℃）或冷冻（-18℃以下）条件下。不符合储存要求的肉制品易腐败变质。

　　低价诱惑往往是假劣肉制品的常用套路，市民选购时一定要理性看待价格，切勿因贪便宜踩坑

　　海南省市场监管局提醒消费者，为避免购买以低价肉冒充高价肉、“掺杂掺假”等问题肉品，购买时需要关注肉制品的价格是否与新鲜肉的价格相匹配，对于无法提供合格证明的“农村猪”“山猪肉”，以及在网络平台或实体店销售明显低于市场价格的肉制品，应谨慎选购，避免买到存在风险隐患肉制品。

　　食品安全关乎每个人的身体健康，海南省市场监督管理局提醒广大消费者，购买肉制品时多留意以上要点。若发现制售假劣肉制品等违法行为，请及时向当地市场监管部门举报或拨打12345、12315投诉举报，相关从业人员可通过“全国食品安全内部知情人举报系统”举报违法违规线索，共同维护良好的市场秩序和食品安全环境。

　　记者：蒙健