日常生活中

　　空气炸锅是很多家庭

　　制作炸春卷、酥肉、丸子等食物时

　　离不了的便利厨具

　　不过快捷省心的它也有“暴脾气”

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　　2026年1月13日，上海一名女子在家中使用空气炸锅时，空气炸锅突然自燃。好在女孩临危不乱，按步骤断电、隔离周围可燃物、进行灭火。

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　　2024年11月，北京一女子在家用空气炸锅烤玉米，不曾想锅内突然起火，女子发现情况不对，立即取出炸篮，只见篮内有火苗蹿出，且火势迅速变大，女子见状，急忙跑去厨房拿来锅盖盖住炸篮，并放置在地上。所幸火势及时得到控制，未造成人员伤亡。

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　　2023年12月24日，湖南一女子用空气炸锅烤番薯，结果发现吸油纸着了火，还好发现及时，没有造成严重的损失。

　　空气炸锅为何会着火？

　　哪些物品不能放进空气炸锅？

　　一起了解！

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　　空气炸锅其实是一个带风扇的简易烤箱，通过高速空气循环技术产生热空气，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，达到煎炸效果。

　　空气炸锅工作时温度很高，重量较轻的垫纸如果没有被食材完整覆盖，很可能被热风卷起。一旦触碰到发热管，极易被点燃，从而导致机器短路或起火。

　　以下三类物品

　　严禁放入空气炸锅加热

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　　吸油纸、烘焙纸

　　此类物品重量轻、燃点低，在热风循环中极易被吹起贴附于发热管上，瞬间引燃，可能导致机器短路甚至起火。

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　　外壳封闭的食物

　　如带壳鸡蛋、栗子等，在加热过程中，食物外壳内部会产生大量蒸汽，导致压力急剧积聚，极易发生爆炸，造成烫伤风险。

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　　塑料或普通玻璃容器

　　塑料制品遇高温不仅会变形，还可能释放有害物质；普通玻璃容器则无法承受温度的急剧变化，有炸裂的风险。

　　塑料容器已被烤化。图源：央视新闻

　　怎样正确使用空气炸锅？

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　　放置要平稳

　　使用空气炸锅时，应将其放置平稳，不能遮挡顶部进风口和背面出风口。

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　　插座专插专用

　　空气炸锅属于大功率电器，使用时应专插专用，避免和其他大功率电器共用插座，以免发生电线短路。

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　　食物别放太满

　　食物不宜放置过满，以免触碰到顶部发热装置，既会损坏零部件，还可能引发火灾或爆炸。

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　　清洗有讲究

　　空气炸锅的炸篮可用水清洗，但清洗后要及时擦干水分；其余电子部件不可直接水洗，以防短路和触电。

　　转自：应急管理部