蔬菜界的“六边形战士”——西蓝花

2026-03-01 18:51来源：浙江发布

西蓝花，别名青花菜、绿花菜等，属于十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种，19世纪末传入中国。浙江是我国秋冬西蓝花的主要产区，台州市更是因种植规模庞大、产业完善被称为“西蓝花之乡”。在十字花科家族中，西蓝花的优秀毋庸置疑，其维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维含量丰富，不仅超过“双胞胎姊妹”——菜花，更在蔬菜类食物中名列前茅。其所含营养素种类全面，可谓是蔬菜界的“六边形战士”。@健康浙江

蔬菜界的“六边形战士”——西蓝花

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