在健身和营养补充的热潮中，蛋白粉因其便捷的特性和丰富的营养成分而受到广泛欢迎。无论是健身人群的肌肉修复，还是中老年人的日常营养，抑或是上班族的精力维持，蛋白质都扮演着不可或缺的角色。

　　蛋白粉的主要成分是蛋白质，适量摄入有助于肌肉生长和修复，但过量摄入则可能对身体造成负担。根据中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，普通健康成年人的蛋白质推荐摄入量（RNI）为每公斤体重1.0-1.2克。需求量因人而异：这个数值会因年龄、生理状态、活动水平而显著不同。

　　运动人群/健身者：为促进肌肉修复与合成，建议摄入量可达每公斤体重1.2-2.0克。

　　老年人（65岁以上）：为预防肌肉流失，推荐摄入量提高至每公斤体重1.0-1.5克。

　　孕妇、乳母：需要额外增加，以支持胎儿发育和乳汁分泌。

　　疾病恢复期患者：在医生或临床营养师指导下，可能需要更多。

　　蛋白粉不是想怎么吃就怎么吃，一旦用错了，不但起不到补的效果，反而可能给身体添堵。需注意蛋白粉的禁用人群：

　　① 对蛋白粉成分过敏者

　　② 严胃肠功能不允许，胃肠功能衰竭，处于禁食状态的患者

　　③ 急性胰腺炎患者

　　④ 肾功能不全患者（如果已经有肾脏损害，就要少用或者避免食用）

　　⑤ 肝硬化、肝性脑病患者

　　⑥ 高位肠瘘患者

　　⑦ 重度创伤、烧伤、感染等处于急性分解期的患者

　　肿瘤本身会导致身体代谢异常，处于高消耗状态（医学上称为“恶液质”倾向），大量分解肌肉和蛋白质。手术、放疗、化疗等治疗在杀伤癌细胞的同时，也会损伤正常细胞，增加身体的修复需求。充足的蛋白质有助于伤口愈合、维持免疫功能、减少治疗副作用。蛋白质可以防止或延缓肌肉流失，维持体力，对于保证治疗耐受性和生活质量至关重要。天然食物是基础，它们同时提供维生素、矿物质等综合营养。当患者因食欲不振、进食困难导致摄入严重不足时，应在医生或临床营养师指导下使用医用营养品（如肠内营养制剂）或蛋白粉作为补充。

　　癌症患者何时需要补充蛋白粉？

　　吞咽困难：放、化疗患者头、颈、胸部放疗容易出现口腔、咽喉、食管的放射性损伤，造成咀嚼、吞咽、进食困难。患者常常只能进食流体食物，严重者需要通过胃管将食物输注到胃中，以保证营养物质的供给。由于输注食物所用的管腔较细，对通过食物的颗粒细度要求较高，富含蛋白质的肉类食物难以捣碎而容易堵管，故一般采用牛奶、鸡蛋或蛋白粉等作为蛋白质的食物来源。

　　恶心呕吐：在化疗或放疗过程中，癌症患者往往会因为恶心、呕吐和食欲不佳等因素，不能正常进食，造成膳食营养摄入不足，使体重下降、肌肉组织丢失，易发生蛋白质-能量营养不良。蛋白粉因其易消化、清淡不油腻，也适合放、化疗患者补充蛋白质时选用。

　　癌症患者应以清补为主，讲究清淡饮食，多吃能有助于消化吸收的食品，应优先选择优质蛋白质，生物利用率高，包括动物蛋白（鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾、禽肉、瘦肉）和植物蛋白（大豆及豆制品）。将蛋白质均匀分配到三餐和加餐中，比集中在一餐吃更利于吸收和利用。具体需求量需根据患者的疾病阶段、治疗方式、肝肾功能状况、营养状态等进行精细调整。定期监测体重是判断营养是否充足的最简单指标。如果体重持续下降，说明能量和蛋白质摄入可能不足。

　　蛋白粉作为一种营养补充品，能够为我们的健康和健身目标提供支持，但在使用时必须注意禁忌。合理的摄入量、选择优质产品、关注整体饮食以及了解自身的健康状况，都是确保蛋白粉使用安全与有效的关键。希望大家在追求健康的道路上，能够科学补充，活出精彩人生。　　

　　作者：云琪