春节将至，

　　亲朋好友聚在一起吃杀猪饭，

　　分享丰收的喜悦。

　　但是杀猪饭吃多了

　　也可能会引发疾病。

　　近日，

　　云南省第三人民医院

　　成功救治一名因不当饮食引发

　　重症胰腺炎的患者。

　　38岁的周先生来自宣威，他告诉医生，自己连吃几天杀猪饭后，感到腹部剧烈疼痛。

　　患者 周先生：“吃猪血、猪肉这些全部都有，吃得比较多，然后又喝酒，炒的、煮的、烧的肉都吃过。”

　　经检查，周先生确诊为急性重症胰腺炎。胰腺炎一旦发展为重症，炎症反应可能迅速放大，带来循环不稳、呼吸受限、代谢紊乱、凝血异常等连锁风险，最后导致感染性休克危及生命。

　　云南省第三人民医院肝胆胰外科医师 钟国平：“患者病情发展非常快，中午办了住院手续，大概在下午四五点的时候，病人的呼吸心率各方面都不好了。”

　　“炎症风暴”扑面而来，科室重症治疗团队迅速联动医院其他科室参与会诊。肾内科、内分泌科、呼吸科、麻醉科、重症医学科等医务人员同时进行评估与决策。

　　云南省第三人民医院肝胆胰外科医师 钟国平：“我们就开始急救插管、透析、腹腔穿刺，胰腺炎的处置措施都紧急跟上了，经过一个星期的呼吸机治疗，患者的病情才趋于稳定，前两天拔除了器官插管，目前氧饱和心率都比较稳定。”

　　医生介绍，胰腺是分泌胰液的重要器官，当胰液因各种原因无法正常排出反流入胰腺组织时，就会消化自身而引发炎症。常见的诱因包括胆道疾病、过量饮酒和暴饮暴食等。医生提醒大家，节假日聚餐一定要饮食均衡，不能连续很多天摄入太油腻的食物，最好不饮酒或少饮酒。

　　云南省第三人民医院肝胆胰外科医师 钟国平：“进食了大量的油脂食物后，我们的机体会调控、分泌更多的胰液去消化这部分油脂，就会导致胰液大量分泌。酒精导致体内一些代谢产物的改变，可能导致胰管的阻塞，这样胰腺分泌的胰液分泌不到肠道里去参与消化食物，而是阻塞在胰管里，就可能消化胰腺自身。”

　　记者：李婧莱 李安斌