厨房本应是飘香的温暖角落

　　却可能因厨具操作失误

　　瞬间变成险境

　　近期，几起因高压锅引发的意外

　　让人心头一紧

　　据中央电视台新闻频道消息

　　近日

　　一段江西网友上传的

　　“高压锅突然爆炸” 的视频

　　在网络上引发热议

　　（高压锅发生爆炸。图源：中央电视台新闻频道）

　　视频画面显示

　　女主人正在家中忙碌

　　她刚从厨房走出

　　打开冰箱门准备取食材的瞬间

　　留在灶上的高压锅突然发生爆炸

　　厨房传来一声巨响

　　（高压锅爆炸瞬间。图源：中央电视台新闻频道）

　　万幸的是，爆炸发生时

　　厨房内没有人

　　此次意外并未造成人员受伤

　　无独有偶

　　1月4日

　　河北保定一女子

　　在家用高压锅炖肉时

　　也遭遇了高压锅爆炸的意外

　　据了解，发生爆炸的高压锅

　　是受伤女子几年前购买后

　　第一次使用

　　爆炸导致她的脸部和颈部

　　被高温蒸汽烫伤，所幸伤势不重

　　（受伤女子。图源：中央电视台新闻频道）

　　消防试验

　　高压锅是厨房中

　　高效烹饪的好帮手

　　但隐藏的安全隐患也不容小觑

　　消防员用双面胶封堵了高压锅的排气孔与安全阀，模拟日常使用中食物残渣堵塞泄压通道的常见场景，随后按照正常流程对高压锅进行加热。

　　（消防员模拟日常使用中食物残渣堵塞泄压通道的常见场景。图源：扬州消防）

　　加热数分钟后，锅内压力持续升高，突然传出一声闷响，高压锅被猛烈冲开，高温的液体与蒸汽瞬间向外喷溅。

　　（高压锅发生爆炸。图源：扬州消防）

　　试验现场的墙面、桌面布满了食物残渣和水渍，旁边用于模拟人体的假人表面也被高温液体覆盖。消防员现场测量发现，喷溅范围可达两三米，若此时有人在旁，极有可能造成大面积烫伤。

　　消防提示

　　高压锅在使用前

　　要检查排气阀与安全阀是否畅通

　　密封圈是否完好

　　锅盖锅身是否闭合正常

　　（示意图）

　　使用中要控制食物量

　　不超锅体三分之二

　　加热时专人看护不离场

　　开盖前确认完全泄压

　　同时，还要定期更换老化密封圈

　　从源头上规避安全风险

　　为了能平安享用美食

　　请您一定要谨记

　　厨房用火不离人

　　正确使用高压锅

　　别让自己家里多出一枚“炸弹”

　　下面这些注意事项请查收

　　综合：中国消防、扬州消防、央视新闻