今天（1月20日），将进入二十四节气中的最后一个节气——大寒。此时，我国大部地区仍处于冬的领地，寒潮频繁南下，北方天寒地冻，南方雨雪增多。大寒节气谚语大多和气温、农耕有关，“大寒到极点，日后天渐暖”、“大寒见三白，农人衣食足”。那么，哪些地方会在大寒迎来全年最冷的时段？

大寒往往处于数九时节的四九前后，已是“冰上走”的时节。此时，寒潮影响依然频繁，北方积雪难融，南方多地进入一年中最冷的时段。在古代，没有温度计，人们常用水面冰冻的程度来丈量寒意的深浅。从立冬一候的“水始冰”，到大寒三候的“水泽腹坚”，形象描述了气候从立冬时水面开始结冰，发展到大寒时节江河冻得坚实厚重的整个过程。

中国天气网通过盘点1991年至2020年气象大数据发现，大寒时节全国平均气温仅有-4.48℃，寒意十足。此时，常有极端低温出现，尤其对于南方不少地方来说，雨雪频繁出没，湿冷感明显，寒意更甚小寒。“大寒到极点，日后天渐暖”，尽管天寒地冻、万物蛰伏，但大寒开始气温触底反弹，生机潜藏其中。

常年来看，江南、华南、西北等多地最低气温在大寒时节跌至谷底。大城市中，乌鲁木齐、南京、上海、武汉、贵阳、杭州、南昌、重庆、福州、广州、海口等地的平均最低气温纷纷在大寒达到全年最低，其中乌鲁木齐低至-15.94℃，正所谓“小寒大寒，无风自寒”。

这种“冷到极致”的气候特征，对于农事生产而言恰恰至关重要。 在农耕智慧中，大寒的严寒备受期待，因为“该冷不冷，不成年景”，低温能有效消杀越冬害虫，积雪可以保护作物、滋养土壤。正如谚语“大寒见三白，农人衣食足”所言，此时的寒冷与降雪正是孕育来年丰收的宝贵基础。

过了大寒，又是一年。正值岁末，寒意虽浓，人们迎年的热情却愈发火热。扫尘除旧、张贴年红、腌制腊味、置办年货，处处洋溢着传统年俗的气息。为了御寒，南北方多地有食糯的习俗，比如吃糯米饭、消寒糕等，糯米制品既可滋补暖身，又为岁末增添了一份甘甜。

“明朝换新律，梅柳待阳春。” 梅花在雪中绽放，不畏严寒，寄托着人们对春的期盼。大寒时节一过，二十四节气又将开始一个新轮回，柳树发芽的日子不远了。

大寒虽寒，却已冷到极致，标志着寒冷的冬日接近尾声，春日可期。在这寒冷的日子里，不妨放慢忙碌的脚步，怀着对春的期盼，一起静待春暖花开。（文/江漪 设计/陈玉洁 数据支持/王也 审核/孙倩倩 张慧 刘文静 余晓芬）