提神奶茶藏风险!过量或致“咖啡因上瘾”

2026-01-14 20:49来源: 央视新闻客户端

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  近日,包括奶茶在内的现制茶饮的咖啡因含量引发网友讨论。那么,奶茶里究竟有没有咖啡因?咖啡因对人体有哪些影响?接下来,我们一起关注。

  奶茶中究竟有没有咖啡因?

  提到咖啡因,大家会自然联想到咖啡,但事实上,咖啡因并非只存在于咖啡中,像茶、可乐、可可粉、巧克力,这些食物里或多或少都含咖啡因。

  奶茶中的确也含有咖啡因,奶茶中的茶叶就是咖啡因的主要来源。无论是红茶、绿茶还是乌龙茶,茶叶本身就含有咖啡因。

  咖啡因是一种生物碱

  并非只存在于咖啡中

  咖啡因到底是什么?来听听专家的介绍↓

  中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 范志红:咖啡因本身是一种生物碱,生物碱在很多植物当中都会有。

  国家食品安全风险评估中心2021年发布的《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》显示,咖啡因作为一种中枢神经系统兴奋剂,入口后可被机体快速吸收。

  研究表明,咖啡因对人体可产生多种复杂的健康效应,积极的效应如,咖啡因可提高机体新陈代谢速率以及解除疲劳、有助于防止认知能力下降;潜在不良反应主要应关注咖啡因对心血管、骨骼、行为等方面的影响。如大剂量或长期使用咖啡因可导致“咖啡因上瘾”等健康风险。

  健康成人咖啡因安全摄入量

  每天400毫克

  每天摄入多少咖啡因是安全的呢?《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》建议:健康成人的咖啡因安全摄入量为每天400毫克,18岁以下未成年人的咖啡因安全摄入量约为175毫克。

提神奶茶藏风险!过量或致“咖啡因上瘾”

  不同人群对咖啡因的敏感性

  存在显著差异

  专家特别提示,不同人群对咖啡因的敏感性存在显著差异,安全摄入量是指参考范围而非绝对值。

  中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 范志红:有一些人代谢能力强,可能喝之后两三个小时就已经代谢一半,但是也有一些人代谢能力弱,可能10个小时8个小时还没有代谢完。因此,具体对每一个人产生的兴奋效果有多大,这个事情要按照每一个人的身体感觉去确定,过多的咖啡因摄入是可能给人带来危害的。

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