近日

　　福建省泉州市德化县浔中镇

　　一餐饮店厨房突发火情

　　消防救援人员赶到现场时

　　起火建筑顶部平台明火窜动

　　火势顺着顶部平台上的草地

　　不断蔓延

　　现场形势十分紧急

　　消防救援人员立即展开处置

　　最终

　　现场明火被完全扑灭

　　所幸此次事故

　　未造成人员伤亡

　　此次火灾的直接起因

　　是厨师在操作油锅时

　　擅自离开灶台

　　导致正在使用中的锅

　　无人看管

　　油温持续升高引发明火

　　而长期未清洗的油烟管道内

　　已堆积了厚厚的油垢

　　这些易燃物被火焰迅速引燃后

　　火势瞬间顺着管道蔓延至楼顶

　　厨房用火用电用气集中

　　大家千万不要抱有侥幸心理

　　谨记厨房用火不离人

　　此外

　　厨房烟道也应定期清洗

　　避免厨房温度过高时引燃油垢

　　引起火灾

　　国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布的GB/T 40248-2021《人员密集场所消防安全管理》中明确，宾馆、餐饮场所、医院、学校的厨房烟道应至少每季度清洗一次。

　　预防厨房火灾

　　这些注意事项务必牢记

　　厨房安全知识科普图

　　请查收！

　　福建消防综合泉州消防