如何改善脂肪肝？前不久的一项研究显示：只需在日常吃饭上一个改变，短短4个月，就能让肝脏脂肪减少近24%。

　　吃饭一个改变

　　肝脏脂肪减少近24%

　　2025年6月发表在《肝病学杂志》上的一项研究发现：如果将每天吃东西的时间限制在8个小时内，仅需4个月，肝脏脂肪含量就能显著减少23.7%，并且还降低了体重、改善了身体代谢等。

　　其实这就是目前网上比较火的“16+8”饮食法，即把每天吃饭的时间，压缩在连续的8小时之内，剩下的16小时，除了喝水、茶（不加糖奶）等，不吃任何有热量的食物。

　　坚持“16+8”饮食法

　　抗炎还能促进心血管健康

　　适当合理地尝试“16+8”饮食法，不仅能让你尽情享受美食，还能有效控制体重。同时，有助于促进新陈代谢、改善多项身体指标，并为身体带来抗炎、抗衰老等多重益处。

　　除了改善脂肪肝、血糖外，这种饮食方法还能带来抗炎、抗衰老的益处。2024年来自北京协和医学院、中南大学湘雅第二医院以及南华大学衡阳医学院的研究团队发布的一项研究发现，如果坚持“16+8”饮食方法，每天上午9点到下午5点吃饭，其他时间不吃东西，不仅有助于控制体重、改善免疫功能，还能提高新陈代谢，保持肠道菌群平衡，同时还有抗衰老和抗炎的效果。

　　尝试“16+8”饮食法记住这5点

　　一、 时间选择：推荐9：00~17：00

　　“16+8”饮食法是每天只在8小时内进食，其余16小时仅能喝水等。最推荐的还是“常规型”，即9:00~17:00。

　　如果16小时空腹对你来说太困难，可以先从“14+10”（如8：00-18：00进食）开始，逐步过渡适应。此外，每天尽量固定进食窗口，尽量每天在同一时间段进食，避免生物钟紊乱。建议最后一餐与睡眠时间间隔3-4小时。

　　二、食物选择：记住“211原则”

　　8小时内不用刻意少吃，但也不要暴饮暴食。建议每餐搭配建议遵循“211原则”，包含：

　　■“2拳”蔬菜：深色绿叶菜（菠菜、西兰花）、十字花科（菜花）等，提供纤维和维生素；

　　■“1拳”优质蛋白：鸡蛋、鸡胸肉、瘦牛肉、三文鱼、虾、豆腐或低脂奶制品；

　　■“1拳”复合碳水：糙米、燕麦、藜麦、黑米、红薯、玉米、南瓜、全麦面包等。

　　此外，一天的饮食中还要有“健康脂肪”“低糖水果”“健康饮水”。

　　■健康脂肪：牛油果、坚果（每日一小把）、橄榄油、亚麻籽；

　　■低糖水果：蓝莓、草莓、苹果、柚子；

　　■健康饮水：水、无糖绿茶/乌龙茶、黑咖啡。

　　三、少吃食物：高油高甜食物

　　想要达到理想效果，有些不健康的食物应尽量少吃或不吃，尤其要避免高糖高脂加工食品。

　　四、日常观察：留意身体感受

　　先试运行两周，记录体重、饥饿感和精神状态，判断是否适合自己；如果你刚刚开始尝试，为了让身体适应，不必天天坚持，每周执行4-5天即可。如果持续乏力、脱发或月经紊乱，建议立即停止并咨询医生。

　　五、禁忌人群：暂不建议尝试

　　1. 孕妇、哺乳期女性、未成年人及老年人；

　　2. 低血糖、糖尿病、胃溃疡、慢性胆囊炎患者；

　　3. 有进食障碍史或长期营养不良者；

　　4. 手术恢复期、免疫低下人群。

　　最后，记住“16+8”饮食法不制造奇迹，但能帮你回归规律饮食。对大多数健康成人来说，它可以温和启动代谢切换，适合长期体重管理。

　　综合：央视新闻 健康时报