苹果可以说是果届最不起眼的水果之一了，但最近，苹果水却成了养生届的顶流。苹果钾含量较高、膳食纤维丰富，可生津润燥、促消化，吃法可不只煮水。 

1、蒸苹果可以止泻：蒸苹果可以较好地保留大部分营养物质，同时苹果富含的果胶（一种可溶性膳食纤维），在加热后具有收敛、止泻的功能，特别适合脾胃虚寒、容易腹泻的人群。苹果带皮切块后隔水蒸10~15分钟。 

2.烤苹果好消化：对于平时不爱啃水果，或者胃肠道消化能力差的人来说，烤苹果更容易咀嚼和消化，也能补充水分和膳食纤维。将苹果对半切开，挖掉果核，空气炸锅 180℃烤 25 分钟，或烤箱 180℃烤 30 分钟即可。 

3.苹果粥养胃补气：将苹果切丁与小米、红枣同煮，煮至软烂米粥即可。这样吃养胃、补气，促进胃肠道蠕动。 

4. 晒苹果干当零食：将苹果削皮、去核、切片、晒干，自制苹果干，虽然维生素C有一些损失，但很多矿物质还保留在其中，不仅营养健康，而且香甜软糯超解馋。不过，不推荐加糖和盐腌制后晾晒。(人民日报健康客户端)