生鱼胆最能清热解毒，吃下去包你不再头痛！”熟人推荐的民间偏方，刘莉（化名）信以为真。她从菜场拎回一条5斤重的草鱼，回家剖鱼取胆，二话不说生吞下肚，本以为能就此驱散头痛，谁料两小时后，腹痛、呕吐、腹泻接踵而至，被送进江苏大学附属医院（镇江市江滨医院）急诊重症监护室，救治了整整五天才脱险。1月6日，该院医生提醒，鱼胆含有多种毒素，生吃熟吃都有毒，且无特效解药，严重者可致死。 　　 　　

“很多人可能不清楚，鱼胆的毒性甚至大过砒霜，只需几克就能引发中毒，如果是五公斤以上大鱼的鱼胆，则可致命。”急诊内科副主任胡振奎解释，鱼胆中主要含有氢氰酸和鲤醇硫酸酯钠两种核心毒素，食用后会快速通过消化道吸收，直奔肝脏和肾脏“搞破坏”，一般先引发急性肝损伤，短时间内让转氨酶飙升数百倍，发展为急性肝衰竭，紧接着攻击肾脏，导致急性肾衰竭，出现少尿、无尿症状，严重时还会累及心脏、神经系统和凝血功能，引发休克、心律失常、脑出血，继而死亡。 　　

胡振奎强调，所有淡水鱼的鱼胆都有毒，鱼胆没有任何药用价值，务必不要食用。鱼胆毒素耐高温、耐酒精，不管是煮熟还是泡在白酒里，毒素的化学性质都极其稳定，不会被破坏。所以，别指望“高温消毒”或“泡酒解毒”，这些操作完全无效！

（记者 姜天圣）