火腿肠

　　是很多人喜爱的美味伴侣

　　吃方便面，来一根

　　炒玉米粒，来一根

　　煮三鲜汤，来一根

　　……

　　但是

　　想要撕开火腿肠包装

　　可不是一件容易的事

　　很多网友都被这事难住了

　　火腿肠上两个不起眼小配件

　　两头的铝环

　　给打开火腿肠增加了难度

　　为什么火腿肠封口都有铝环

　　直接封口或用绳子扎起来不行吗

　　火腿肠两端为啥要用铝环？

　　火腿肠属于蒸煮肠，不仅耐储存，还很方便携带。因为需要经过高温蒸煮，因此火腿肠的外包装需要具有一定的耐热性，还得能隔绝氧气和水蒸气，保证能有6个月的保质期。

　　用聚偏二氯乙烯（PVDC）作为火腿肠的外包装，虽然非常符合加工需求，但也有不能自己封口的缺陷，所以就需要借助铝环来实现封口，保证部几乎没有空气，有效阻止氧气和细菌进入。

　　同时，铝在空气中表面会迅速生成一层致密的氧化铝薄膜。这层膜非常稳定，硬度高、不生锈，耐腐蚀。另外，铝环成本较低、可被回收利用。

　　不小心咬下铝屑会中毒吗

　　用嘴咬开铝环

　　是很多人常用打开火腿肠的办法

　　有也人会担心

　　在咬开火腿肠的时候

　　会不会把铝环碎屑吃下去

　　从而对健康不利

　　饮食中摄入金属铝确实对健康有一些负面影响，长期、大量摄入铝会影响骨骼、神经系统和造血系统的健康。

　　不过，根据世界卫生组织（WHO）下属的食品添加剂专业委员会的评估，铝元素的临时最高耐受量（PTWI）为：每周总摄入量不超过2毫克/千克体重。相当于一个60公斤的成年人，每周摄入120毫克以内的铝是安全的。

　　所以，吃火腿肠的时候，偶尔吃下了一点含铝碎屑，也完全不用担心它对身体造成的影响。

　　如何优雅地打开一根火腿肠

　　开火腿肠这事

　　对不少人来说

　　真挺难的

　　其实

　　还有很多简单易操作的方法

　　能让你优雅地打开一根火腿肠

　　➤牙签/叉子戳洞法

　　在铝环下方的肠衣上戳穿一个洞，然后顺着这个洞横向旋转一圈，就能像盖子一样轻松打开，之后顺着裂口便可一剥到底。

　　也可以用泡面叉子，直接戳一个洞，便可撕开。

　　➤环下对剪法

　　用剪刀在铝环下方，火腿肠竖向封口线的对面剪开一个小口，直接掰着铝环竖向一拉就开了。

　　➤环下对剪法撕封口线法

　　火腿肠竖向的封口线，用力扯可能会扯破一个小口，沿着破口撕开即可。

　　➤对折法

　　双手握住火腿肠直接掰，这时中间部位的肠衣膜会变薄，找个锋利的东西一戳便会“啪”地一声自动断掉。

　　➤环下对剪法暴力拧断法（这个不太优雅，但是简单）

　　大力出奇迹！直接从火腿肠的中间拧开就行！

　　另外

　　目前有些品牌的火腿肠包装上

　　设置了易撕口

　　只需轻轻一撕一拉即开

　　最后

　　需要特别提醒一下

　　千万不要将整根未剥皮的火腿肠

　　放进微波炉里加热

　　火腿肠的铝环在微波炉中加热

　　会产生电火花

　　可能会引燃PVDC薄膜

　　甚至引发火灾或爆炸

　　火腿肠想要热着吃

　　要先剥去外皮

　　再置于微波炉中加热

　　综合：新闻坊、科普中国