吃饭时用卤汁、菜汤泡饭更易发胖

2025-12-31 19:01来源：人民健康官方微博

很多卤汁为了提鲜会加入糖(如红烧汁、照烧汁)，而且油脂含量高。高脂肪会延缓胃排空，但可能引起后续的胰岛素抵抗，并让血糖高峰持续时间更长。卤汁、菜汤有高油、高盐、高嘌呤的特点，进食这样的泡饭会让人减少咀嚼、加快胃排空。美味的汤汁还会让人食欲大开，很容易在不知不觉中吃下远超平时饭量的主食。建议选择清淡菜肴，饭菜分开吃，更有利于控制体重。

吃饭时用卤汁、菜汤泡饭更易发胖

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