一眨眼

　　距离马年春节只有一个多月了

　　过年最重要的仪式

　　就是和家人吃上一顿年夜饭

　　眼下上街逛逛

　　你或许会发现过年的气氛

　　正在逐渐升腾

　　年夜饭预订也一如既往火爆！

　　记者走访发现，目前沪上多家餐厅的年夜饭预订已基本满额。一些老字号和热门餐厅，正通过开放年午饭增开午市，调整桌型等方式，尽可能满足市民的需求。

　　今天（12月25日）上午，在南京路上的一家老字号，有市民专程赶来订年夜饭，却被告知，大年夜晚上的席位早已订满。

　　顾客：去年就想好提前三个月订的，然后现在已经晚了，有可能我们选择中午吧。

　　餐厅负责人介绍

　　早在今年的五六月份

　　四个楼面大年三十的年夜饭

　　就已经全部订满

　　近期

　　他们开始接受

　　大年三十中午的年午饭

　　以及小年夜晚宴的预订

　　蔡梦芸  新雅粤菜馆食品餐饮总监：

　　现在小年夜的年夜饭我们已经订到了七成，余位不多了，年午饭已经到八成以上了，预计今年年午饭会预订到九成左右。目前为止，比去年增加了大概百分之二三十的客人。

　　商场内的餐厅同样火爆

　　这家烤鸭店

　　从10月底开启年夜饭预订

　　目前大年三十晚上

　　两轮包间已经全部订满

　　马到成功宴，马年鸿运宴，从三千多元到近六千元一桌，各个价位的套餐都销售得不错。

　　梁生伟  餐厅经理：

　　现在在想是不是午市也要开，然后大厅因为毕竟小桌订得比较少，我们也在想办法，能不能弄到更多的大桌子来承接这个预订。换成大桌的话，可以再换个五六桌，一轮多出五六桌那总共就是十多桌了。

　　这家台州菜餐厅

　　一个月前启动年夜饭预订

　　大年三十晚上两轮年夜饭

　　大小桌的桌位目前也是所剩无几

　　为了应对客流

　　餐厅已提前安排人员调配

　　罗丹丹  餐厅经理：

　　大年三十我们基本上要增人员十名左右，我们会选用兼职，其它门店也都会调人员的，人员已经储备好了。

　　除了市中心

　　上海郊区的年夜饭市场

　　也格外热闹

　　位于金山区的一家酒楼，80桌马年年夜饭席位早已全部订满。酒楼推出了从2000余元到3000多元不等的多种套餐，提供"年味儿"十足的菜肴。

　　卢冬梅  酒楼总经理：

　　每个套餐设定的时候，我们就把酒店的特色菜、招牌菜、时令菜都列在里面，让客人去选择，客户还可以根据喜好把套餐中的菜做微调。

　　在另一家老店新开的大酒店

　　这里的年夜饭预订同样火爆

　　除了精心准备菜肴

　　酒店还特意布置了新年装饰

　　并计划在除夕当晚与消费者互动

　　增添节日气氛

　　大酒店总经理 王福星：

　　我们会有吉祥物和顾客互动，还会装扮成"财神爷"给每桌派发红包，包括我们有些伴手礼也会给到客人。

　　金山区餐饮协会介绍，全区有一百多家餐饮企业提供年夜饭服务，整体预订情况比去年更火热，目前包房已几乎订满，大厅也已预订了七八成。

　　而除了到店聚餐外

　　家宴和厨师上门做年夜饭的服务

　　也受到不少市民欢迎

　　家宴外卖，由餐厅配好套餐，送到家简单加热就能上桌。上门烹饪服务则由厨师团队带着新鲜食材，到客户家里现场制作。

　　某家政服务有限公司负责人 袁冬梅：

　　我们的高端烹饪师，都是持证上岗，收费是300元到1000元不等，根据客户的需求和菜品来定制（服务）。

　　坊友们马年的年夜饭

　　想好去哪里吃了吗？

　　你愿意预定年午饭吗

　　记者：何晓、武云卿

　　摄像：蒋琨、唐屹超