餐桌添鲜!春笋提前上桌,大黄鱼产销两旺,新年鲜味已备好

2025-12-25 18:04来源: 央视网

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  央视网消息:最近,在浙江杭州桐庐,记者走访几家菜市场发现,本该在初春才亮相的春笋已悄然摆上摊位,与冬笋形成“同台竞鲜”的局面。

餐桌添鲜!春笋提前上桌,大黄鱼产销两旺,新年鲜味已备好

  在桐庐县一家农贸市场的蔬菜区,几乎每个摊位都能看到冬春双笋“并肩而立”的景象。冬笋带着浅黄色的外壳,个头饱满紧实;一旁深褐色的春笋则带着湿润的泥土,透着刚刚出土的新鲜劲儿,吸引不少顾客前来选购。

餐桌添鲜!春笋提前上桌,大黄鱼产销两旺,新年鲜味已备好

  在另外一家农贸市场,春笋也是摊位上的“抢手货”。商户介绍,今年受天气、培育时间提前等因素影响,本地春笋的上市时间比往年提前近一个月。目前春笋按个头大小定价,每斤16至18元不等。

  福建宁德:大黄鱼产销两旺 产业升级迎来新赛道

  福建宁德是我国大黄鱼的主产区,随着新年的临近,这里的大黄鱼迎来了销售旺季。

餐桌添鲜!春笋提前上桌,大黄鱼产销两旺,新年鲜味已备好

  随着夜幕降临,三都澳白基湾海域的渔排上灯火通明,渔民们提前拉好了渔网,将鱼群聚集,一条条大黄鱼色泽金黄、活蹦乱跳。大家分工有序,用鱼篓将大黄鱼捞出,称重分拣后,装入放有碎冰的保鲜箱。

  据养殖户介绍,这些大黄鱼一部分会被连夜送往各地的海鲜市场,另一部分则要运往当地的加工厂。

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  总台记者 彭雨佳:为了应对销售高峰期,目前我所在的这家企业,每天都要加工超过50吨的大黄鱼。在这里,一条大黄鱼的各个部位都有利用价值,鱼头鱼骨用来熬汤,鱼腩做成无刺鱼柳,鱼下巴做成特色小吃。

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