盯着GI值吃饭？你可能陷入了另一个健康误区

2025-12-25 13:41来源：上游新闻

“身边讨论食物GI指数的朋友越来越多，他们都认为低GI饮食更健康。”上游新闻记者在网络社交平台上发现，持有这样想法的人非少数，有博主还晒出了自己的“低GI食谱”并称“跟着吃就能瘦”。但低GI饮食真的是一种健康饮食方式吗？重庆两江新区人民医院临床营养科负责人惠锁成介绍，低GI饮食对于糖尿病患者及糖尿病前期人群、多囊卵巢综合征患者及需要严格管理体重的人群等，是一种重要的“医学管理工具”。普通健康人群是否有必要刻意追求低GI饮食呢？重庆大学附属仁济医院（重庆市第五人民医院）临床营养科负责人、副主任医师李馨表示，若饮食已均衡，刻意追求可能增加心理负担或导致选择偏差，比如可能忽视其他营养指标。李馨介绍，“吃低GI食物不会长胖”的观点不靠谱，“体重管理的核心仍是总能量平衡，若选择低GI食物忽略了量，同样会导致热量盈余而导致体重增长。”（上游新闻记者何艳）

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