总觉得手脚冰凉、脸色蜡黄？稍微动一动就心慌气短、浑身乏力？很多人第一反应是买阿胶、燕窝来补，但是，补气血的根基根本不是贵价补品，而是每餐都该吃的主食！

　　《黄帝内经》记载有“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的说法，把五谷（大米、小麦、小米、黄米、豆类）放在饮食的核心位置。温热的米饭、馒头、面条和粥，才是脾胃最容易吸收、转化的“气血原料”，比任何补品都高效安全。今天就把养气血的主食食疗方整理好了，做法超简单！照着吃，脸色越来越红润。

　　气血“高效来源”

　　这4种主食要吃够

　　这里说的主食，可不是精制糖做的糕点，而是中医里的“五谷”及其制品。这4种是经过验证的“气血冠军”，每天换着吃，脾胃舒服，气血自然足。

　　米饭

　　《神农本草经疏》记载:“梗米，即常食之米也感天地冲和之气，同造化生育之功，为五谷之长人相赖以为命者也。

　　大米可以补中益气、健脾养胃，更重要的是能为人体提供能量，与父母带给孩子的先天之气同等重要。另外，粳米粥中最上层的“粥油”能够补液填精，对滋养人体阴液和肾精大有裨益。

　　馒头

　　小麦不仅是粮食，也是一味良药，其性味甘凉，入脾、肺、心经，有养心安神、健脾益胃的功效，有助除热止渴、宁心安神、止虚汗。有条件的情况下，可优先选择发酵的面食，如馒头、发面饼。

　　面条

　　面条的原料多为小麦，跟馒头类似，“五谷”类食物性味多甘平，大多具有健脾益气、和胃调中等作用，尤其适合脾胃虚弱、恶心呕吐的情况下食用。

　　杂粮粥

　　杂粮粥包含多种谷物，比如大米、小米、高粱等，会被脾胃分解、转化为气血。煮粥时，还可以适量加入健脾食材同煮，如山药莲子、芡实、红枣、炒薏仁等。

　　精准补气血

　　试试这3种主食做法

　　虫草米饭

　　心脾两虚的人常觉得神疲乏力、心慌头晕、失眠多梦，这款虫草米饭能精准调理。

　　材料：冬虫夏草2克、红枣15枚、大米200克、白糖适量。

　　做法：将冬虫夏草入锅，加水煮30分钟，留煎汁备用。大米淘净，入锅，加冬虫夏草汁及清水适量，红枣洗净去核，与白糖同时放入锅中，煮成米饭。

　　服法：当主食，随意食用。

　　功效：益气养血，补肾益肺。

　　茯苓薏米山药粥

　　这款粥能帮着补脾胃、去湿气，让气血生化有源头，适合脾胃虚弱、容易腹胀腹泻的人群。

　　材料：茯苓15克，薏苡仁30克，鲜山药100克，粳米30克。

　　做法：将鲜山药洗净去皮，切成小块备用。将薏苡仁洗干净，清水浸泡2小时后，与粳米和研成细粉的白茯苓一同放入锅中。加入适量清水，大火煮开后转小火熬煮。待粥煮至半熟时，加入山药块继续熬煮，直至所有食材均煮烂即可。

　　服法：作为主食食用，每周食用3～5次。

　　功效：补益脾胃。

　　五白糕

　　这款糕点既能当主食又能当点心，健脾除湿的同时还能增白润肤，脾虚湿气重、面色暗沉的人一定要试试。

　　材料：白扁豆、莲子、茯苓、山药各50克，白菊花15克，面粉200克，白糖20克。

　　做法：1.将所有药材放入研磨机中，打成极细粉末，过筛，与面粉混合，加入白糖搅拌均匀；缓缓加入清水，边加边搅拌，直至形成柔软光滑的面团。

　　2.将面团放入铺有蒸布的蒸笼中，用手轻轻压平；水沸后上笼，武火蒸30分钟左右，直至五白糕熟透。

　　3.蒸好后，取出五白糕，稍微放凉后切成块状；完全冷却后密封保存，防止风干。

　　注意事项：白扁豆、莲子偏凉，体质寒、容易腹泻的人要适量吃；它不能替代药物，湿气重或脾胃虚严重的话，还是要咨询医生。

　　转自 | 老年日报