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蒜苗有蓝色残留还能吃吗？

2025-12-22 19:19来源： 封面新闻

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近日，正值蒜苗上市旺季，部分消费者在市场上发现个别蒜苗叶片上存在蓝色残留物。成都市农林科学院园艺研究所高级农艺师柴丹介绍，这些蓝色物质均来源于合法的农资产品，一类是农药本身的颜色，如常见的铜制剂；另一类则是农药助剂的颜色，包括展着剂、粘着剂、渗透剂和增效剂等。若购买到带有蓝色残留的蒜苗也不必过度担心。专家指出，只要经过充分清洗，并按照常规方式烹饪，即可安全食用。

蒜苗有蓝色残留还能吃吗？

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