最近,博主“爱吃蛋”因分享精准煮蛋技巧火了:水开下蛋,9分12秒全熟,7分11秒溏心……不少网友亲测成功。但更让人惊讶的是,他自称连续5年每天吃40个鸡蛋。
鸡蛋虽好,但这样吃真不推荐。《中国居民膳食指南(2022)》建议,一般成年人群每周可摄入300—350克蛋类,大致相当于每天一个鸡蛋(建议保留蛋黄)。具体到个人,可根据自身年龄、健康状况、活动量等因素适当微调。但若与常规推荐量相差太多——比如一天几十个——就要小心了。长期过量摄入单一食物,很容易营养不均衡,还给身体增加额外负担。
煮蛋的“术”可以精益求精,但吃蛋的“度”必须讲科学。说到底,营养均衡,才是长久之道。

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