近日，多位消费者发帖吐槽，盒马草莓盒子蛋糕口感“超级咸”“咸得发苦”，疑似生产过程中误将糖替换为盐。对此，盒马方承认确有一批次草莓盒子蛋糕存在生产问题，客服表示，该产品支持售后处理，但关于具体生产细节，则属于内部信息，不便对外公开。

北京市京都律师事务所合伙人、律师@法律人常莎 指出，盒马有义务告知消费者问题蛋糕生产细节。常莎指出，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，消费者有权知悉商品的真实情况，经营者应如实告知商品质量、性能、用途、有效期限等。若存在缺陷或可能危害安全的情形，应立即报告并告知消费者，采取停止销售、召回等措施。《中华人民共和国食品安全法》也规定，禁止企业生产经营此类异常食品，如发现不安全食品应主动召回，按规定发布召回信息、报告处置情况。

 因此，盒马有义务向消费者说明该批蛋糕的问题性质、批次范围、风险程度及补救措施等问题。但我国法律目前尚未强制要求企业公开完整“内部生产细节”，如配方、工艺参数、人员姓名等。因此，盒马可以拒绝公开产品的配方、工艺参数、原料供应商、内部人员姓名、未涉及安全的操作细节等商业秘密或内部管理信息。 常莎认为，消费者有权要求相关部门责令盒马依法公开必要信息并整改。如出现食品安全问题，消费者可以依据《中华人民共和国食品安全法》等相关规定，要求赔偿相关损失。（杨宏伟）