在扬州大学

　　有一处20亩的“宝藏大田”

　　十年如一日

　　资深大麦育种专家许如根

　　执着带领学生种蚕豆

　　“去年学长学姐收获约三吨蚕豆，

　　今年我们一定要超过他们！”

　　2025年3月

　　扬州大学农学院

　　近300名学生立下“丰收flag”

　　历经180天除草、浇水、防病、治虫

　　等来的却是十年来首次

　　颗！粒！无！收！

　　笑不活！

　　05后农学子除草翻车

　　教授田间“喊麦”太绝

　　“同学们，出发，到大田去！”3月1日，扬州大学农学院二级教授许如根发出动员令，近300名“校园农夫”信心满满，奔赴大田。这一趟的任务是除草。

　　05后大学生下田，这套路，一般人根本想不到。护袖、手套之外，王秋阳还掏出一本去年夏忙时留下的《生产实践指导手册》，想从中找找怎么除草。书里记载着水稻、小麦、油菜、棉花、玉米等作物的生育阶段和温度要求，唯独没有除草的内容。但老话说了，临阵磨枪，不快也光，翻一下书，心里也会更有底一些。

　　蚕豆，人类栽培的最古老的食用豆类作物之一，中国的蚕豆产量居世界第一，种植面积约占全世界的33.7%。

　　开春了，气温逐渐回升，杂草也长得飞快。许如根给同学们示范，大个的野草要用锄头尖把根锄断，蚕豆根附近的杂草要用手拔，防止锄头伤根。“许大麦”还演示了如何以人为中心、锄头为半径“画圆式”除草，除草的效率大幅提高。

　　可锄头到了同学们的手上，它咋就不听使唤了呢？！一不小心，蚕豆苗惨遭毒手。许如根心疼不已。

　　很快，田间喊麦王“许大麦”上线！“你把草要捡干净呀，你不把它捡掉，万一明天雨一下，它马上可能翻过来又长了。”

　　明明讲好了先除草后施肥，可就有同学倒序操作。被抓包的何刚鹏立刻返工，“咱们错了就改正嘛”。同学们也深知，许教授的种田技能也是一天天练出来的，经常很早就能看见他在农田劳作。

　　许如根是麦类遗传育种专家，曾培育出“扬农啤2号”“扬农啤7号”“扬农啤14”等系列优质啤酒大麦品种，其中“扬农啤14”2024年创下江苏省啤酒大麦高产新纪录。

　　十年前，正是他，和同系的杨泽峰教授等人提出面向本科生开展“大田种植训练计划”，在大二时就分责任田到个人，自种、自收、自卖，首开全国先河。同学们都叫它“大田计划”。

　　在扬州大学农学院教授杨泽峰看来，这样做的好处是理论联系实际，培养同学们的劳动精神，提升同学们的科研创新能力，打通理论教学与实践教学耦合联动的“最后一公里”。

　　道理大家都懂，可大麦资深教授到底为啥不带学生种大麦，而是种蚕豆呢？教授们从销售的角度进行了解密，因为小麦、水稻等作物不好零售，而蚕豆采下来可以卖蚕豆角，可以卖蚕豆米，也可以煮成五香蚕豆去卖，从而培养学生们的经济意识。

　　就这样，面积相当于两个足球场那么大的20亩大田“分田到班、责任到组、任务到人”，人均守护45平方米。大伙儿嘴上不说，可心里也在犯嘀咕，将来搞农业不都现代化了，还需要这样“没苦硬吃”吗？许如根解释道，搞遗传学研究一定要精耕细作，大的机械做不了精细工作的活。

　　急！

　　蚕豆田遭遇干旱、蚜虫双危机

　　师生打响“保卫战”

　　4月初，蚕豆花迎来盛放时节，许教授却无心赏花。在他眼里，开花期要关注花粉活力、授粉成功率等指标，这直接关系到后面的结荚数量。

　　按照以往的经验，4月份，蚕豆应该能长到80到100厘米，可今年天公不作美，持续干旱让蚕豆又瘦又矮，只有30到60厘米。长得慢，花开得也晚，花朵数量少，这样下去，授粉和结果都成了大问题。

　　干旱还带来了蚜虫病。当务之急，是治虫、浇水。很快，130多名同学来到田里，坚决打好这场“蚕豆保卫战”。

　　考虑到食品安全问题，氧化乐果不能用，他们选用了吡虫啉进行喷洒。

　　何刚鹏和何浩然在研究生学长的带领下，用无人机绘制蚕豆长势图。数据分析可以精确判断不同地块的干湿度和虫害程度，从而确定农药剂量，有针对性地进行灌溉。

　　“大田计划”十年来首遇绝收

　　教授反手开“失败课堂”

　　5月初，蚕豆成熟的季节。预想之中的丰收锣鼓没有响起，取而代之的是，“大田计划”十年以来，头一遭遇上绝收。

　　几位同学在地里翻找好久，才找到几颗干瘪的蚕豆。

　　见同学们心情低落，许如根启发大家打开思路，从田间长得茂盛的野草身上寻找抗旱基因，启发同学们，未来可以通过科研，把近缘野生种的一些抗性基因转到农作物上。绝收的豆田，成了鲜活的课堂，关于农学，关乎人生。

　　跑遍菜场村庄

　　探寻绝收真相

　　为什么今年蚕豆会绝收，原因到底出在哪里？接下来的两周，许如根带着同学们到菜场和附近村庄展开调研。在扬州石塔菜场，菜摊摊主们的回答基本一致，因为天气干旱，扬州本地蚕豆今年基本没有结荚，市场上在卖的蚕豆都是从南方运来的货。

　　扬州市邗江区新杨村村民章桂茗家种植的蚕豆也因为干旱缺水而绝收。同学们查询资料发现，今年1月1日至5月6日，广西、安徽和江苏三省平均干旱天数均为1961年以来历史同期最多。

　　针对旱情，江苏省各级农业部门组织开展了引水浇灌、人工增雨、“一喷多促”等措施，抗旱减灾保产稳产。夏粮总产和单产虽有波动，但总体保持稳定。

　　“绝收”也是好课堂：

　　在失败中寻找答案

　　2025年6月5日，一场特殊的“蚕豆种植调研报告会”，在扬州大学农学院举行。

　　同学们带来了此次大田实践硕果仅存的干瘪蚕豆，分享他们的感悟和触动，春播时曾期盼豆荚累累，如今，现实给他们上了最深刻的一课。报告会现场，“大田计划”倡导者之一杨泽峰教授坐在后排，聆听同学们关于“绝收”的分析。

　　师生们的交流渐渐走向专业和深入，如何让作物在干旱中扎根？怎样把杂草的生存力转化为良种基因？田间管理要管哪些内容，下一步如果做研究，还有哪些方向可以做？不完美却珍贵！

　　耕种半年的绝收，不是终点，而是新的起点。这些课题，期待同学们用下一季的种植去解答。

　　记者 | 明玉花 庄学香 王尧

　　摄像 | 谢健 王教群 谢豫 沈子涵 陈一帆 徐明