买回家的鸡蛋在储存前不需要额外进行清洗,清洗反而会破坏鸡蛋的天然保护层,导致细菌更容易进入鸡蛋内部,加速变质并增加食品安全风险。
建议去正规的超市、市场、平台选择正规厂家的鸡蛋产品,质量更放心。
如果鸡蛋表面有明显的粪便污染,觉得难以接受,也可用水清洗掉;或者挑出来优先吃掉。
注意避免进食未经彻底煮熟的鸡蛋和蛋类制品,尤其是老年人、婴儿和孕妇。

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