近年来，小巧玲珑、一个正好够吃一顿的“贝贝南瓜”成了许多人的心头好，它的质地像栗子一样粉糯，常常在健身爱好者吃的轻食里占据一席之地。

　　好吃只是贝贝南瓜的优点之一，它热量低、膳食纤维含量高，非常适合替代一部分主食或甜食。

　　名叫贝贝南瓜

　　却不是真的“南瓜”

　　市面上常见的南瓜，往往大小相差悬殊，形状有长有圆，颜色也是红绿黄白皆有。为什么同样叫南瓜，差别还挺大？

　　原来，广义的“南瓜”，是南瓜属植物的统称，这个家族的成员约有20多种，其中被人类驯化的栽培种主要有5种，包括狭义上的南瓜（又名中国南瓜）、笋瓜（又名印度南瓜）、西葫芦（又名美洲南瓜）、黑籽南瓜和墨西哥南瓜。在我国主要栽培的是前三种，它们之间互相杂交，衍生出了各种不同的家族成员。

　　贝贝南瓜在植物分类上属于笋瓜。它的耐寒性更好，果实含糖量更高。别看贝贝南瓜个头小，但它所属的笋瓜家族却能结出硕大无朋的果实，单个笋瓜最大可达1200多千克。

　　由于中国南瓜和笋瓜在外形和口味上非常接近，通常依靠果柄和花脱落后形成的“肚脐”进行区分：南瓜的果柄有五棱，上细下粗，笋瓜的柄是圆柱形，粗细基本均匀。南瓜的果脐是比较明显的一块不规则凹陷，笋瓜的果脐是一个小圆点或是小圆环。不过，随着它俩的杂交品种越来越多，这些特征也就不太明显了。

　　转自：科普中国