听说没?
武进洛阳镇最近来了一群
“跨界顶流”
——长得像鸭子派来的卧底
却配了一身流畅的鱼身子!
乍一看
还以为是哪个动画片里跑出来的
神奇宝贝

鸭嘴鱼,学名长吻鲟,原产于美国密西西比河流域,是源自3亿年前恐龙时期并存活至今的珍稀鲟鱼。它外形独特,长着类似鸭子的扁平长吻,却拥有鱼类典型的流线型身体。游起来仿佛自带萌感。
自2020年起,基地每年引进1500尾鸭嘴鱼苗,它们与青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等“四大家鱼”混养,形成了生态互补的养殖模式。“我们当初引进鸭嘴鱼,一是看中它的稀缺性和鲜美肉质,二是它以浮游生物为食,有助于净化水质,完全契合生态养殖的理念。”负责人胡明亮说。

胡明亮介绍,为给鸭嘴鱼创造优良的生长环境,2022年,基地投资90余万元改建了三级净化尾水处理系统,并上线了智慧养殖云平台。通过该系统,可实时监测水温、溶氧量、pH值等关键指标,一旦发现异常,还能远程进行增氧、投料等操作,从水质到饲喂全方位保障鸭嘴鱼的生长。


走进养殖基地,24小时循环冲水的小池格外引人注目。成群的鸭嘴鱼在水中游动,它们扁长的嘴巴不时在水面翻腾。胡明亮笑着解释:“这可不是普通水池,而是鸭嘴鱼上市前的‘健身场’。”基地之所以取名“冲动鱼”,正是因为每次从养殖塘打捞后,都会将鸭嘴鱼放入这里“锻炼”。持续的水流冲击促使鱼儿不断游动,既有助于“瘦身塑形”,又能将肥肉转化为紧实肌肉,使肉质更加细嫩、有嚼劲。
据了解,鸭嘴鱼的养殖周期为三年。经过数年的精心培育,首批上市的成品鸭嘴鱼经专业检测,各项指标均符合食品安全国家标准。“今年3月就开始起网打捞,全年预计可销售1500条。”胡明亮介绍,目前基地最大的鸭嘴鱼重近20斤、身长近2米,常规上市规格则在2.5斤到3.5斤之间。由于软骨无鳞、肉厚无刺,不仅肉质鲜美、营养丰富,连“鸭嘴”都脆嫩爽口,深受食客欢迎。


什么?
它们吃起来
居然不用吐刺!
简直是“懒人吃货”的终极福音
“目前鸭嘴鱼主要供应基地周边商户和无锡多家定点饭店,市场反响很好。”胡明亮透露,鉴于当前的销售热度,他已计划明年将鱼苗放养量提升至5000尾,进一步扩大养殖规模。

下一步
胡明亮计划
把养殖技术分享给周边农户
让鸭嘴鱼“游”出更多增收路
资源互补+生态循环+城乡联动
看来
这条鱼真要变成
乡村振兴的“黄金密码”啦!
你吃过什么特别的鱼?
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记者:宋婧、潘丽霞 摄像:高岷
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