你有多久没嚼口香糖了？

　　你有没有注意到，大多数口香糖的包装都有一层银光闪闪的“锡纸”，而且这些包装的边缘往往都是锯齿状的。

　　其实不只是口香糖包装，像报纸边缘、超市小票等也常常采用锯齿状设计，这背后可藏着不少学问。

　　首先要澄清一个常见的误解：我们常说的“锡纸”其实并不是用锡做的，而是用铝箔制成的。相比于锡，铝箔具有更多优势：熔点更高、成本更低，而且不会给食物带来异味。更重要的是，铝箔具有极低的透氧性，能有效阻隔氧气进入包装内部，防止食品氧化变质，大大延长保质期。铝本身还能与氧气反应，在表面形成一层致密的氧化铝保护膜，阻止内部铝继续氧化。

　　此外，铝箔还具有良好的反光性能，可以反射热量，防止内部口香糖因温度过高而软化。再加上其出色的延展性和密封性，能有效阻隔外界细菌污染。最重要的是，铝箔表面能低，不易与口香糖粘连，加上银色的外观既美观又实用，这无疑是包装材料的理想选择。

　　那么为什么要做成锯齿边呢？这要从几个方面来说：

　　首先，锯齿状设计能减少机器的磨损率。因为锯齿刀具与材料是点接触，而平口刀是线接触，接触面积小得多，自然就更耐用。

　　其次，在高速旋转的裁切机上，锯齿状的刀刃比笔直的刀刃更好裁开纸，失败几率更低，更加节省原料。

　　另外，锯齿边还起到了防止割手的作用，这种设计通过分散接触压力，避免力量集中在锋利的边缘上，大大降低了划伤风险。

　　中国新闻网综合中科院物理所