吵上热搜!歌手苏醒为“胡辣汤言论”道歉,河南胡辣汤协会回应:正宗无可争议

2025-09-30 15:17来源: 消费日报官方平台

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  9月27日,歌手苏醒在西安演唱会上称“西安的肉丸胡辣汤是真正的胡辣汤,河南那个胡辣汤那真不是”,该言论引发不少网友争议。

吵上热搜!歌手苏醒为“胡辣汤言论”道歉,河南胡辣汤协会回应:正宗无可争议

  9月29日,话题“苏醒被指拉踩河南胡辣汤”登上热搜,引发热议。有网友科普称西安肉丸胡辣汤和河南胡辣汤是两种不同的美食,不能相提并论。

  9月29日晚,歌手苏醒发布视频回应被指拉踩河南胡辣汤:“真的是非常非常抱歉。确实没想到河南的朋友反应很大,我感觉确实是说得不太对”。

吵上热搜!歌手苏醒为“胡辣汤言论”道歉,河南胡辣汤协会回应:正宗无可争议

  对此,河南西华县逍遥镇胡辣汤协会工作人员表示,胡辣汤发源地是河南周口,其他省市可能是结合河南胡辣汤做了一些改进,陕西是肉丸的,河南是肉片的,这是有区别的。值得注意的是,该工作人员表示,最正宗的胡辣汤是河南的,这件事是无可争议的。

  作为河南传统地标食品,胡辣汤至今已有数百年历史。其中,河南周口市西华县逍遥胡辣汤以其独特的制作工艺、香辣浓郁的口感闻名遐迩。

吵上热搜!歌手苏醒为“胡辣汤言论”道歉,河南胡辣汤协会回应:正宗无可争议

  2021年,逍遥镇胡辣汤制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录,成为河南饮食文化的一张亮丽名片。

  胡辣汤的制作技艺极为讲究。据了解,胡辣汤的汤底需用牛羊骨熬制5小时以上,加上精心调配的20多种香料,以及木耳、面筋、牛羊肉等配料,最后用文火收汤,确保汤汁浓稠、色泽红亮。

  在全国各地经营胡辣汤生意的逍遥镇人有1.6万,经营门店近4600家,带动增加收入达10亿元。西华县现有12万“熬汤人”,遍布大江南北。

  如今,胡辣汤产业带动西华县粉条、面筋、香油、陈醋加工、大葱种植等配套产业,约20万人从事相关产业,年产值突破40亿元,当地农产品加工转化率达75%以上。西华县形成集种植、加工、经营、销售、培训、服务于一体的全链条胡辣汤产业链。

  综合:大象新闻、九派新闻、河南日报、人民日报

  图片:网络截图

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