近日，浙江省嘉兴市

　　一饭店突发火灾

　　消防员抵达现场时

　　发现大量浓烟从屋顶涌出

　　店内油烟管道不时发出噼啪声

　　蹿出的明火引燃桌椅

　　经消防员紧张处置

　　火势被成功扑灭

　　事故未造成人员伤亡

　　经调查，起火原因为

　　后厨人员炒菜时

　　因油温过高引燃了油烟管道内的

　　陈年油垢引发火灾

　　据了解

　　该饭店自2021年开业以来

　　从未对油烟管道进行过清理

　　提到厨房火灾隐患

　　人们的第一反应往往是

　　油锅、煤气罐、燃气灶等

　　但事实上

　　油烟管道内日积月累的油垢

　　才是最易被忽视的“隐形杀手”

　　这些附着在管壁上的油垢

　　燃点低、易燃性强

　　一旦接触明火

　　便可能引发火灾

　　国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布的GB/T 40248-2021《人员密集场所消防安全管理》中明确，宾馆、餐饮场所、医院、学校的厨房烟道应至少每季度清洗一次。

　　《江苏省消防条例》第四十五条第三款规定：人员密集场所、高层和地下公共建筑的排油烟管道等排油烟设施，应当按照国家和省有关规定设置，并在与竖向排风管连接处、穿越防火分区处设置防火阀；与可燃物之间应当采取隔热或者散热等防火措施；每季度至少进行一次检查、清洗和保养，并做好记录。

　　那么

　　大家应该如何有效预防此类火灾呢？

　　下面，就跟着苏苏一起来了解

　　抽油烟机日常使用注意事项

　　综合：江苏消防、嘉兴消防