果实大、味道甜！

　　厦门街头“网红果”椰枣变废为宝！

　　海枣树有望成为

　　厦门特色果树品种

　　厦门街头“网红果”椰枣变废为宝！

　　漫步在厦门街头

　　高大挺拔的海枣树异常醒目

　　是厦门市民眼中熟悉又亲切的行道树

　　而它的果实——椰枣

　　每逢夏秋之交

　　一串串金黄缀满树干

　　更成了街头吸睛的 “网红果”

　　观赏价值拉满

　　近日

　　厦门科研人员首次通过人工授粉

　　让海枣树成功结出

　　甜味果实与可育种子

　　打破了“只能看不能吃” 的局限

　　这一突破不仅让海枣树

　　有望实现厦门本地化栽培

　　成为新型特色果树

　　未来量产后还可能改变

　　国内椰枣依赖进口的局面

　　促成这一转变的

　　是福建省亚热带植物研究所园林

　　与生态研究中心

　　海枣课题组的科研团队

　　福建省亚热带植物研究所三级研究员刘海桑介绍：

　　“经过探索，我们在厦门通过人工授粉技术，让海枣树结出了兼具观赏与食用价值的椰枣。授粉前，这些椰枣长度大约不到4厘米，果实小且口感涩，授粉后，这些椰枣长度达到6.4厘米、直径达到3.4 厘米，是目前所知国内最大的椰枣。这也说明海枣树在厦门完全可以作为果树进行栽培和育种。”

　　海枣树又名伊拉克蜜枣、枣椰，是棕榈科海枣属的常绿乔木，椰枣是海枣树的果实。刘海桑介绍，厦门是国内海枣大树数量最多的城市，多为20世纪60年代或更早从国外引进种植，粗略统计有上百棵，分布在环岛路、鼓浪屿、厦门大学、中山公园等区域。然而，长期以来，由于海枣树为雌雄异株植物，且缺乏适宜品种，本身无法通过扦插、嫁接繁殖，其果实大多无种子，果肉带着涩味，仅能作为园林景观，食用价值未得到开发。如今，人工授粉技术的突破，打破了厦门椰枣“只能看不能吃” 的局限，让海枣树 “潜力” 得以释放，也为国内海枣树从 “观赏树” 向 “果树” 转型打下基础。

　　要让椰枣走向产业化推广，规模化种植是亟待突破的关键难题。海枣树是世界棕榈科植物中的三大作物之一，目前，我国椰枣消费全部依赖进口，主要来自沙特、阿联酋和伊朗等中东和北非国家。“若厦门海枣树种植形成规模，将打破这一局面。希望能进一步推动海枣树在厦门的果树化进程。”刘海桑表示，少量人工授粉只能获得少量的椰枣，若能通过组织培养等解决规模化种植的难题，实现椰枣产业化推广，市民将有机会品尝到真正的 “厦门产椰枣”。届时，椰枣这一街头“网红果”，将以全新姿态走进千家万户。

　　海峡导报记者 陈婧琳 沈华玲 文/图 通讯员 刘海桑