内容来源：中国中医药报

　　作者：刘梨花 刘飞祥 河南中医药大学第一附属医院

　　“宁可食无肉，不可居无竹”。苏东坡先生对竹的偏爱，不仅因其挺拔清雅、虚心有节的君子意象，更暗合了中医药文化中对竹子药用与食养价值的深刻理解。在中医体系里，竹子远非寻常观赏植物——竹笋、竹茹、竹沥、竹叶等，或入药，或入膳，可谓“一身是宝”。从《神农本草经》对竹叶“主咳逆上气”的记载，到《本草纲目》中详述竹茹具有治疗呕哕、寒热、吐血、衄血等功效。历代医家对竹的药用特性不断发掘运用，使其成为中医养生文化中不可或缺的一部分。至今，这些来自自然的竹之馈赠，仍以其性味平和、效用可靠的特点，悄然融入现代人的日常健康生活，延续着千年来的养生智慧。

　　竹之家族，自茎至笋，皆可为医为食。竹笋消食化痰、竹茹和胃止呕、竹沥豁痰开窍、竹叶清心利尿，其用虽异，皆秉清化之功，契合中医清热化痰、生津润燥的理念。运用之要，在于辨证施食、因人制宜，根据自身体质，选择适宜之品。