9月15日,西贝发布致歉信。在道歉信中,西贝表示,在这场风波中,我们看到了许多顾客对西贝的关心、疑问与批评。这些声音,我们都一一记在心里,也深刻意识到:西贝的生产工艺与顾客的期望有较大差异,没有满足广大顾客的需求与期待。同时,西贝也表示,为了满足广大顾客的需求,将尽可能把中央厨房前置加工工艺,调整到门店现场加工。
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