中秋佳节临近，济南月饼市场迎来销售旺季。近日，一家蛋糕店推出的山东特色豆橛子月饼上市，凭借独特地域风味迅速在网络走红，不仅吸引市民到店尝鲜，更在外卖平台引发抢购热潮，成为今年中秋档的“黑马”单品。

　　9月12日，据该品牌济南万科城店员工李小杨介绍，店内今年除常规口味散装及礼盒装月饼外，重点推出了两款创新口味——烟台苹果月饼与山东豆角卤肉月饼。其中，以山东本土食材制作的豆角卤肉月饼最受关注，上市初期便引发顾客热议，“不少人第一次听说豆角能做月饼，都带着好奇来询问品尝”。

　　随着口碑发酵，豆橛子月饼的热度持续攀升。“现在每天光外卖平台就能接到十几单专门订购豆橛子月饼的订单，都是来尝鲜的顾客。”该店经理叶珊珊表示，作为“地地道道的山东人”，大家都对本土食材有着特殊情结，而门店正是抓住这一需求，将地域性食材融入月饼创作，希望让消费者体验“山东人自己的地道月饼口味”。

　　这种热度背后，是山东人对本土食材的特殊情结——从煎饼、大葱到杂粮煎饼，山东人习惯将家常食材做出花样，而豆橛子月饼正是抓住这一点，把“餐桌上的豆角”变成“节日里的月饼”，让熟悉的味道有了新场景。

　　济南日报·爱济南记者 刚永超