中医认为，消渴是由阴亏燥热、五脏虚弱导致的以多饮、多食、多尿、形体消瘦为特征的病症。糖尿病属于中医“消渴”范畴。对于糖尿病患者来说，做好日常疾病管理除了要遵医嘱用药，保持合理的饮食习惯也很重要。

　　一年四季气候特点不同，人体的生理状态和营养需求也会随之发生变化。因此，糖尿病患者应顺应四季更迭，在不同季节适当调整饮食结构，以便更好地控制血糖水平，维持良好的身体状态。

　　春季

　　春季，阳气升发，万物复苏，自然界呈现出一派生机勃勃的景象。此时，人体的新陈代谢也变得活跃起来。春季肝木生发，若肝气过旺，一方面可能克伐脾土，影响脾胃运化；另一方面可能助长体内燥热，耗伤阴液，加剧消渴的口干、心烦等症状。

　　春季饮食应以清淡为主，顺应身体的自然需求。糖尿病患者应注重养肝护脾。可多吃新鲜蔬菜，如菠菜、春笋、芹菜等。

　　菠菜性凉，具有滋阴平肝、助消化的作用，且富含膳食纤维，能延缓碳水化合物的吸收，有利于控制血糖。

　　春笋富含植物蛋白质、维生素和膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘。

　　在烹饪这些食材时，应尽量选择清蒸、水煮的方式，避免油炸、油煎，从而减少油脂的摄入。这样做不仅有利于控制血糖，还可以将体重保持在合适的范围。

　　在主食方面，糖尿病患者可适当增加具有疏肝理气作用的食物，如燕麦、荞麦等全谷物。它们能提供丰富的营养素，且升糖指数低，能缓慢释放能量，防止餐后血糖快速上升。

　　下面，推荐一款食疗方：春笋木耳汤。准备春笋150克、黑木耳30克、姜片少许。春笋切片焯水，木耳泡发后与姜片同煮成汤。春笋可促进肠道蠕动，有助预防便秘。木耳性平，有滋阴润燥之效，能缓解口干心烦。这款汤低热量、高纤维，有助控制体重和血糖波动。汤中搭配的生姜味辛、性温，归肺、脾、胃经，具有温阳散寒、促进气血运行的作用。春季乍暖还寒，人体易受“春寒”侵袭，适量食用姜片可帮助驱散体内寒气。

　　夏季

　　夏季天气炎热，易伤津耗气，糖尿病患者易出现口渴、多尿的症状。在此季节，饮食要以清热解暑、补充水分和电解质为主要原则。

　　西瓜、黄瓜、西红柿等水分含量高的蔬果都是不错的选择。

　　西瓜含糖量相对较高，患者可在血糖控制平稳时适量食用，同时减去相应主食。

　　黄瓜、西红柿含糖量低，富含维生素和矿物质，可适量多吃。

　　绿豆汤、冬瓜汤也是夏季佳品，既能清热解暑，又有助于补充水分。烹饪时应少放盐，避免加重身体负担。

　　夏季人体消耗大，糖尿病患者可适当补充蛋白质，如瘦肉、鱼类、豆类。尽量选择清蒸、水煮的烹饪方式，避免红烧、糖醋等做法。这样既能保证营养的摄入，又不会因为过多的油脂和糖分摄入而影响血糖水平。

　　需要提醒的是，夏季炎热，人体出汗增多，糖尿病患者应注意及时补水，以防脱水。

　　秋季

　　秋季，人们往往会感觉口干舌燥、皮肤干燥，也就是常说的秋燥。饮食调整不仅有助于控制血糖，还能增强身体抵抗力。在此季节，糖尿病患者的饮食应注重滋阴润燥、润肺生津。

　　糖尿病患者可选择梨、百合、银耳等作为养生食材。

　　梨具有润肺止咳、清热降火的功效，虽然含糖量较高，但可以蒸熟后少量食用。

　　百合可煮粥或凉拌，能润肺止咳、清心安神。银耳富含膳食纤维，能滋阴润肺，可煮成银耳羹。

　　秋季是收获的季节，各种谷物迎来丰收。糖尿病患者可选择小米、玉米等谷物作为主食，它们富含B族维生素和膳食纤维，营养丰富，升糖速度相对较慢。

　　同时，可适当食用坚果，如杏仁、巴旦木。坚果油脂含量高，食用时要注意控制总量，以免热量超标。

　　下面，推荐一款食疗方：银耳百合羹。准备干银耳10克、鲜百合30克，加水，慢火炖煮至黏稠，可加入少量枸杞增色。每日食用一小碗，能够滋阴润肺、润燥生津，注意不要加糖。

　　冬季

　　冬季万物封藏，人体阳气内藏。中医认为，冬季与肾脏相应，糖尿病患者要注重补肾防寒，同时保证营养均衡，增强抵抗力。

　　在冬季，糖尿病患者可适当多吃羊肉、牛肉等温热性食物，它们能补肾助阳、温中益气。但要注意烹饪方式，避免炖煮时加入过多糖和盐，可选择清炖、涮火锅（少蘸酱料）等方式。

　　冬季也要保证蔬菜摄入，可多吃白菜、萝卜、胡萝卜等。这些蔬菜富含维生素和矿物质，能满足人体营养需求。萝卜可炖汤、腌制，胡萝卜可炒、炖，也可与其他食材搭配。

　　在主食方面，可适当增加根茎类食物，如红薯、土豆。需要注意的是，这类食物的淀粉含量较高，食用时应相应减少其他主食，避免血糖升高。

　　冬季气候干燥，尤其是北方地区室内供暖可能加剧体内燥热，因此，糖尿病患者应注意补充水分。建议少量多次补水，以温开水为宜，避免因脱水导致血液浓缩、血糖升高。

　　冬季，糖尿病患者还应避免生冷寒凉的食物，如冰淇淋、冷饮、生鱼片等，以免脾胃运化失常，出现腹泻、腹痛、畏寒加重，甚至损伤阳气。

　　无论春夏秋冬，糖尿病患者对于饮食问题都应多一些关注。少食多餐，避免一次进食过多引起血糖波动。合理控制碳水化合物摄入，根据个人情况分配三餐主食量。保证食物多样化，营养均衡，摄入足够的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。同时，戒烟限酒，避免饮用含糖饮料，多喝水，促进新陈代谢。

　　通过合理饮食、适当运动、规律作息和药物治疗，糖尿病患者可以更好地控制血糖，提高生活质量，安稳度过春夏秋冬。

　　转自：老年健康报

　　文：首都医科大学附属北京中医医院 裴晓璐 岳丽娜 崔淑节

　　策划：郑颖璠