掀开后密密麻麻疑似“寄生虫”?近期大量上市,很多上海人爱吃

2025-09-02 07:52来源: 东方网

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  这段时间

  不少上海人的餐桌上

  又多了一样美食

  又大又肥又便宜的梭子蟹

  有人甚至一周

  连吃三四顿都吃不腻

掀开后密密麻麻疑似“寄生虫”?近期大量上市,很多上海人爱吃

  网友小沈(化名)

  前两天也想赶个新鲜

  冲去菜场买了四只梭子蟹

  打算自己烧

  没想到回家一洗杀“天塌了”!

  四只里面居然有三只

  都布满了粉色小颗粒

  看起来像是寄生虫卵!

  小沈介绍,这些“虫卵”都吸附在梭子蟹的腮瓣里面,从外观上完全看不出来,所以买的时候根本无法分辨。洗的时候一拨开蟹腮密密麻麻全是,甚至感觉它们还在不停蛄蛹,又惊悚又恶心。

掀开后密密麻麻疑似“寄生虫”?近期大量上市,很多上海人爱吃

  △小红书@charles

  评论区不少网友都表示

  自己也遇到过!

  有点像果粒橙颗粒

  看得密集恐惧症都犯了

  扔了可惜又不敢吃

  究竟是不是寄生虫?!

掀开后密密麻麻疑似“寄生虫”?近期大量上市,很多上海人爱吃

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掀开后密密麻麻疑似“寄生虫”?近期大量上市,很多上海人爱吃

  茗荷并非严格意义上的寄生虫

  专家:放心吃,无毒无害!

  记者在视频评论区翻了一圈,发现不少家住海边的热心网友给出了答复:说这个叫藤壶,就是小贝壳,非但不影响吃,有它在还能证明这只梭子蟹是纯海里野生的大肥蟹。

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掀开后密密麻麻疑似“寄生虫”?近期大量上市,很多上海人爱吃

  真如网友所说吗?据此前报道,有专家介绍,这些粉色小虫学名叫茗荷,算不上寄生虫,而是一种可食用的水产。中科院海洋所蟹类专家崔朝霞研究员曾表示:“它并不是寄生虫,而是附生的,因此不会吸取螃蟹的养分,但出现在蟹腮中多少会影响螃蟹的呼吸。”

  “一般来说,附着在蟹腮上的茗荷不会被吃进体内,因为大家在吃蟹的时候,都会把蟹腮去掉。”崔朝霞说,茗荷这种生物虽说对人体无害,但看到螃蟹中大量附着时,还是会引起视觉不适。

掀开后密密麻麻疑似“寄生虫”?近期大量上市,很多上海人爱吃

  那么

  为什么它会进入到

  螃蟹的体内呢?

  中国渔业协会原生水生物及水域生态专业委员会主任委员周卓诚说,螃蟹在水中呼吸的时候,茗荷幼体就跟随水流进入到蟹体内,然后附生在蟹腮上面。但由于蟹鳃内的空间过于狭小,而且不能得到足够的食物,因此它们也不可能有长大的机会。

掀开后密密麻麻疑似“寄生虫”?近期大量上市,很多上海人爱吃

  △小红书@charles

  其幼年阶段在水中浮游生活,会随一些海洋生物的呼吸水流进入体内,附着在它们鳃上,蟹虾类尤其常见。

掀开后密密麻麻疑似“寄生虫”?近期大量上市,很多上海人爱吃

  茗荷对梭子蟹来说是有害的,因为它的附着会影响梭子蟹的呼吸和摄食,最终影响其生长。但它本身没有也不会产生毒素,所以对人是无害的,只要洗净、烧熟,它就会被杀死。因此,即便梭子蟹中有部分茗荷残留,大家清洗、烧熟后吃,也不会对人体健康产生不利影响。

  综合:江苏新闻、天天看临平

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