带这些字眼的奶茶,尽量别点!

2025-08-31 08:50来源: 新华网

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  “喝奶茶吗?”

  你或者你身边的同事朋友

  是否会经常发出这样的邀约?

  但在这杯香甜可口的饮品背后

  却潜藏着健康隐患

  近日

  “带这些字眼的奶茶尽量别点”

  相关话题引起热议

  1

  奶茶,你选对了吗?

  我们在点奶茶的时候

  经常会看到

  “轻乳”“厚乳”“厚椰乳”等标识

  你知道它们有什么区别吗?

带这些字眼的奶茶,尽量别点!

  奶精

  即植脂末。买奶茶时,如果看到店员用粉末冲调,大概率用的就是植脂末。

  植脂末的本质是糖和油的组合,摄入过多容易造成体重超标或者肥胖。有些植脂末中还可能含有一定量的反式脂肪酸,对心脏不利。

  基底乳

  越来越多的奶茶店用鲜萃、轻牛乳、丝绒等词汇,搭配奶茶风味的描述,组合成各种创新的奶茶名字。

  一般来说,没有明确写“只有牛乳(或鲜奶)”的奶茶,大概率用的是基底乳。其乳成分可能只占3%~5%,蛋白质和钙很少,脂肪含量是牛奶的5~8倍。

带这些字眼的奶茶,尽量别点!

  厚乳

  是一种浓缩牛奶,质地浓稠、口感醇厚,营养价值也较高。但如今不少奶茶店用的是调制厚乳,在浓缩牛奶里加了炼乳、淡奶油、白砂糖和乳化剂,风味更浓,糖和脂肪含量也更高。

  有些基底乳也被包装成厚乳,如“生酪厚乳”“大米厚乳”,成本低,营养价值不高。

  厚椰乳

  它和乳制品没关系,靠丰富的脂肪带来醇厚的口感和椰香,热量较高,不利于心血管健康。

  点奶茶时

  应尽量避免点

  使用奶精、基底乳、厚乳等的

  奶茶品类

  2

  喝奶茶时

  怎么辨别“科技与狠活”?

  奶茶都是“科技与狠活”吗?

  不少消费者

  对其中的食品添加剂心存疑虑

  对此

  重庆市食品药品检验检测研究院

  副院长陈世奇表示:

  奶茶中,并非所有添加剂都是“科技与狠活”。只要在国家标准规定的范围内使用,食品添加剂是安全的。但如果超范围、超剂量使用添加剂,就可能危害健康。例如,超量使用色素,可能会损伤神经系统和消化系统;违规添加非食用物质,会严重威胁消费者的生命健康。

带这些字眼的奶茶,尽量别点!

  如何识别

  奶茶里的“科技与狠活”?

  陈世奇给出了以下方法

  一看标签。

  预包装奶茶的包装上,必须清晰标注品名、配料表、生产日期、保质期等信息。配料表是关键,显示了奶茶是否有食品添加剂等。

  二观色泽和质地。

  用鲜牛奶和茶叶制作的奶茶,颜色是自然的浅棕色或米色,质地均匀。颜色过于鲜艳,如呈现亮粉色、鲜绿色等不自然的颜色,很可能添加了过量色素;如果奶茶看起来分层明显或者有沉淀,那可能是品质出现了问题。

  三闻气味和尝口感。

  优质的奶茶有浓郁的奶香味和茶香味。如果过于甜腻,可能是添加了过多的甜味剂;如果有异味、酸涩味或苦味,可能与原料质量不佳、添加剂超标有关。

  3

  很想喝奶茶该怎么喝?

  为了健康

  当然是不建议大家频繁喝奶茶

  但如果对奶茶没有抵抗力

  偶然喝一杯时

  该怎么挑选呢?

  专家给出了几点建议

带这些字眼的奶茶,尽量别点!

  1.选真奶做的

  如果是现制奶茶,可以观察下店家是不是用鲜奶做的,有的会写“真鲜奶、无奶精、无植物奶油”,大品牌的相对比较放心,最好不要加奶盖;如果是速溶奶茶或预包装的液体奶茶,那就看看配料表,选真奶的,尽量不选奶精、植脂末的。

  2.小料要选对

  小料不要选波霸、椰纤果等加工食物,可以选择水果块、燕麦、龟苓膏、烧仙草等小料。

  3.选无糖或少糖的

  虽然市售无糖奶茶也存在有糖的可能,但毕竟还是比全糖奶茶低很多。

  4.喝奶茶后少吃饭

  奶茶的碳水化合物和脂肪含量都不低,喝了奶茶当天就少吃两口主食、减少烹调油用量。

  5.喝完记得多运动

  一杯奶茶的热量至少要运动1小时去消耗,建议增加快走、慢跑、打球、游泳等运动,平衡热量,预防长胖。

  你身边有爱喝奶茶的小伙伴吗?

  转发提醒下Ta吧~

  综合:湖北日报、健康时报、科普中国

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