遇到高温天气，一杯冰可乐、一根冰棍下肚，瞬间透心凉，这个感觉太爽了。然而，王女士就没那么爽了，她吃完冰激凌后，前额突然一阵剧烈疼痛，太阳穴“突突”直跳，持续好几分钟，胃也不舒服。她以为自己是中暑了，连忙到医院就医。

　　医生告诉王女士：“你这是典型的‘脑结冰’，也叫‘冰淇淋头痛’”。

　　“什么？脑子还会结冰啊？”

　　什么是“脑结冰”

　　“脑结冰”又称冰淇淋头痛或脑冰冻头痛，是由摄入或吸入冷刺激物导致的头痛，主要表现为短暂的前额或者颞部头痛。在国际头痛分类第三版中，冰淇淋头痛属于原发性头痛中冷刺激性头痛的一个亚型。

　　“脑结冰”在一般人群中很常见，尤其是在偏头痛患者中，快速进食冷饮容易诱发这种头痛。一项德国的研究发现，在618名17~63岁的健康人中，有高达51.3%的人一生中至少体验过一次冷刺激性头痛，男女发病率几乎一样。“脑结冰”引发的头痛最常见的部位是额部和颞部，头痛持续时间短暂，90%以上会在30秒内消退，近一半甚至不超过10秒，仅有大约1%会持续超过10分钟。

　　为什么会出现“脑结冰”

　　“脑结冰”可发生在各个年龄段，但在儿童、青年群体以及偏头痛患者中高发。当我们大口进食冷饮后，低温食物刺激前腭，触发上腭及咽后壁的三叉神经及蝶腭神经节，带动交感反射，引发颅内血管快速收缩，进而造成疼痛。

　　此外，在进食冰冷食物后，上颚的黏膜受到刺激，这一信息会通过三叉神经传递给大脑，大脑收到信息后，可能会混淆信息的来源，认为这是所有三叉神经分布的地方（主要是前额部、脸颊部、下颌部）都受到了“冷刺激”。这个时候不仅口腔会感到刺痛，前额也会感到刺痛，这一现象在医学上被称为“牵涉痛”。

　　如何应对和预防

　　出现“脑结冰”不要害怕，可以轻轻按摩头部，或用舌头顶住上颚，加速上颚恢复常温，也可以用手捂住口鼻，快速呼吸，增加进入上颚的热气流，缓解头痛。

　　如何预防“脑结冰”发生呢？最重要的是避免快速、大量吞食冰冷食物。正确方法是小口慢品，一次不要吃太多。缩短冷饮在口腔中的停留时间，也可减轻其对口咽部黏膜、神经、血管的持续刺激。此外，不要空腹吃冷饮，也不要饱餐后立即食用，出汗很多时也不要马上吃。感冒期间、胃肠道不适时或正经历头痛时也要避免吃冷饮。

　　文：复旦大学附属中山医院神经内科 张昱雯 丁晶