南海迎来开渔季。在广东揭阳惠来海域，一批批生猛海鲜正被运回码头。而在这片蔚蓝之下，另一种“软黄金”正在悄然崛起，成为惠来海洋经济产业的重要拼图。 黄金鲍、黑鲍、珍珠杂交鲍……这些惠来县自主研发的鲍鱼品种，正成为全国百姓餐桌上的美味佳肴。

全国每10粒鲍鱼苗，就有4粒来自惠来——作为全国最大的度夏鲍鱼种苗基地，惠来年产鲍鱼苗44亿粒，几乎抢占了全国的“半壁江山”。 鲍鱼养殖专家介绍，以前，鲍鱼夏季会“乘坐”活水船赶往较为清凉的山东海域，冬季再返回南方过冬，这种方法被称为“南北对养”。

而在惠来，即使夏季也不怕鲍鱼“中暑”。原来，惠来海域因季节性冷水团流经，夏季水温稳定在22—26℃。“六月海水如冰霜”的特殊自然条件，使得这片海域成为鲍鱼独一无二的“避暑山庄”。（文、图/记者：陈家源）