天气太热渴难耐

　　来杯酸饮解暑又畅快

　　你以为不喝可乐就不会伤牙齿？

　　其实，看似健康的果汁也藏着“暗箭”

　　造成甜蜜负担，让牙釉质遭受“暗算”

　　日常生活中，很多饮品都藏着“酸炸弹”，喝多了损伤牙齿，造成牙齿发黄、牙面粗糙，甚至喝冰水、吸冷气时敏感刺痛。这可并非单纯衰老或“上火”，而是牙齿酸蚀症。

　　牙齿酸蚀症不会像蛀牙那样容易被发现，但日积月累“溶解”牙齿，从变色到敏感疼痛逐渐加重，发现时往往已侵蚀多年。

　　01

　　酸性饮料是如何腐蚀牙齿的

　　牙釉质是由95%~97%的无机物（主要是含钙磷的羟基磷灰石）和少量水及有机物组成，作为牙齿表面最坚硬的外壳，是牙齿的第一道防线。

　　牙齿质地坚硬，耐磨耐造，但它的天敌——酸，可以轻松溶解羟基磷灰石晶体，造成牙釉质表面脱矿，孔隙变大，硬度降低，导致釉质本身变薄变少，还能开辟细菌侵入的通道，增加龋坏风险。

　　但是咱们口腔防御机制也不是吃素的，有一定的自我纠错和修复功能。唾液中含有大量的钙磷离子，可以随时往牙面上沉积，重新形成新的羟基磷灰石，弥补之前脱矿造成的钙磷损失，形成动态平衡。

　　但这个动态平衡有平衡点，就是临界pH值（大约5.5），一旦打破平衡，就会出现无法逆转的钙磷流失。pH值越低，釉质脱矿和溶解的程度就会越严重！

　　当口内pH值＞5.5时，钙磷的沉积大于流失，釉质表面会重新修复；

　　当口内pH值＜5.5时，牙面钙磷流失速度大于再矿化速度，釉质表面会脱矿。

　　02

　　果汁的腐蚀力远超可乐

　　一项研究中，研究人员把牙齿样本分别浸泡在各种常见饮料里，包括柠檬汁、橙汁、苹果汁、可乐等。7天后称重，结果很意外——

　　研究发现柠檬汁让牙釉质的质量减少最多，是可乐的4倍、无糖可乐的6倍；苹果汁、橙汁紧随其后，侵蚀力不俗。

　　另一项研究则模拟口腔环境及唾液冲刷效果，按日常饮用频率测试了不同酸性饮料对牙釉质的侵蚀能力。结果同样发现，柠檬酸溶液和橙汁对牙釉质侵蚀最大。

　　柠檬酸伤牙，主要是因为它的以下特性——

　　酸性极强：pH值在2～3，远低于牙釉质临界值；

　　螯合作用：柠檬酸会“抓取”钙离子，加速牙齿钙流失；

　　无保护物质：缺少再矿化因子，无法缓冲酸性；

　　黏附时间长：黏度更高，附着在牙面不易被清除。

　　那么，不喝柠檬汁、不碰果汁，牙齿就安全吗？

　　其实不是，柠檬酸早就无孔不入，不知不觉渗入了我们的生活中。

　　超市里的果味饮料、维生素水、运动饮料、调味茶、碳酸汽水等，配料表中几乎都有柠檬酸的身影。

　　柠檬酸是常用食品添加剂，能调酸、增味、防腐，安全且成本低，因此被广泛用于饮料。但安全≠多喝无害，喝太多太频，它就成了“伤牙钝刀”。

　　03

　　还有哪些饮料对牙齿危害大

　　碳酸饮料、苹果醋、冰红茶，这些饮料对牙齿的危害不小。另外，啤酒虽然不甜，但是它也是酸性的，大量饮用也可能危害牙釉质；

　　鲜果汁中西瓜汁最好；咖啡、酸奶、运动饮料等是弱酸性，对牙齿影响不大。

　　当然，最鼓励大家饮用的还是纯净水（或白开水）、茶（或不含糖的茶饮料）、牛奶、苏打水等。

　　04

　　如何饮用可以减少饮料对牙齿的伤害

　　1.使用吸管饮用，减少饮料中酸与牙面的接触。

　　2.降低饮用频率，避免牙齿反复浸泡在酸性环境内，为唾液的碱性缓冲和再矿化提供时间。

　　3.饮用后漱口，或再喝一点纯净水或苏打水，减少口内残留的酸性物质。

　　4.建议餐间或餐后2小时内饮用，可以搭上食物消化时口内pH下降的班车；尽量避免两餐之间随时饮用，避免睡前饮用。

　　5.饮用完酸性饮料后半个小时再进行刷牙，使用含氟牙膏促进再矿化。

　　6.纯鲜榨果汁可以适当添加水，降低酸的浓度再饮用。

　　7.喝咖啡的时候可以加入纯牛奶。牛奶里的蛋白质和钙能“中和”咖啡里的酸，也可以减少色素在牙面的沉着。

　　8.做好牙齿清洁，早晚刷牙，饭后漱口，使用牙线。

　　转自：健康南京