8月5日东海开渔，

　　8月7日凌晨，

　　第一波南方梭子蟹

　　进入城阳水产批发市场。

　　城阳顺达水产负责人李明介绍，据往年的行情经验，第一波南方蟹价格实惠，往往会引来海鲜商贩的抢购。7日凌晨便出现了几十人围着一辆车等货的场景，第一波7万斤梭子蟹迅速售罄。

　　7日凌晨，城阳水产批发市场，几十人围着一辆车等货。

　　△7日凌晨，第一波7万斤梭子蟹迅速售罄。

　　“梭子蟹的价格行情还需要再观察，第一波南方梭子蟹品质不如本地和青岛周边的养殖蟹。通货价35元一斤，一筐50斤，能挑出品质好的只有15斤左右。目前，青岛周边养殖蟹4两以上的批发价起步60元，在农贸市场终端价要到百元一斤。”李明表示，如果后续南方梭子蟹上货量大，价格就会疲软，如果量少，价格则会一直攀升。去年南方蟹后续到货量少，城阳批发市场梭子蟹价格从八月初三四十元一斤，到中秋节涨到百元一斤，单日最高出货量达到10万斤。

　　7日凌晨，城阳批发市场，商户在挑选南方蟹。

　　南方梭子蟹已经上桌。

　　再看本地养殖蟹，田横梭子蟹养殖户闫先生告诉青报君：“田横不少梭子蟹养殖户春季投苗早，赶在休渔期，长到3两以上出货，能卖个好价。我们出货则赶着节假日时间点，比如，去年夏天投苗，到农历财神节，公蟹长到4两左右，批发四五十元一斤。等到中秋节母蟹开始长黄，批发价六七十元一斤。”青报君了解到，闫先生采用虾蟹混养模式，等到中秋节前后螃蟹出货时，南美白对虾则能卖到30元一斤， 10个头（一斤10只）的能卖到60多元一斤，40个头的竹节虾能卖到80多元一斤。

　　△一分钱一分货，本地7两以上肥蟹180一斤，供不应求。

　　据闫先生介绍，梭子蟹前期生长非常快，只要投喂饵料量足，3个月就能长到4两左右。“梭子蟹的习性是天冷前先长起个头来，长个期间不一定肥，到天冷了才开始长膏变肥。所以想吃肥蟹，还得等到秋天以后。”而在当下，7两以上的肥蟹则相对稀少，且价格高昂。在红岛渔港，当地养殖的7两以上的公蟹售价180元一斤，且供不应求。

　　8月20日青岛将迎来“小开海”，

　　属于小型张网渔船的定置刺网船

　　将会带来本地海捕蟹，

　　届时市民购买梭子蟹

　　将会有更多选择。

　　如何挑选肥美的螃蟹？

　　一起来看看

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　　△文案：冉欣  设计：孙华廷

　　记者 | 陈小川

　　综合 | 青岛晚报、观海新闻客户端