
米酵菌酸中毒后,潜伏期通常为0.5-12小时,也可能长达3天,其主要的靶器官是肝脏、大脑和肾脏,只要1毫克即可致命。因为没有解毒的特效药,临床上只能采取对症支持治疗,所以中毒后的死亡率极高。
综合:国家食品安全风险评估中心、科学辟谣
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