川贝炖雪梨

　　这道药膳糖水是不少广东阿妈的“拿手食谱”

　　遇上秋燥喉咙干痒、孩子咳嗽的时候

　　总会炖一盅

　　近期，有位妈妈在网上吐槽

　　川贝真的好贵！7500元一斤！

　　不少广东网友惊了：

　　常喝的甜品原料居然这么贵？

　　广州日报新花城记者走访获悉

　　从业者、消费者反馈：

　　川贝价格一直都不便宜

　　市场上如果买到特别低价的川贝

　　需注意是否“货真价实”。

　　网友吐槽：买了30克川贝花450元

　　岂不是7500元一斤？关键孩子还不喝

　　最近，杭州一妈妈在网络社交平台发帖称，自己3岁孩子有点咳嗽，孩子爷爷去药房买川贝，给孩子炖雪梨吃。最后买了3包，每包10克，一共450元。孩子妈妈表示，她感觉这个价格太贵了！相当于7500元一斤。这位网友还表示，这么高价买的川贝，炖好后孩子一口都不肯喝，“超心疼的~”。

　　帖子发出后

　　川贝的价格引发网友热议，

　　有广东阿妈表示：

　　以后炖个雪梨成本这么高了？

　　川贝本来就是贵啊！

　　我咳嗽不好的时候，我妈就去买，80元/两，我都嫌贵，吃了感觉也没啥用。

　　川贝本来就很贵，一般家庭没必要配。我丈母娘五六年前配了点准备给我女儿吃，一口都不吃，一点点川贝500多！现在不知道扔哪里去了，没必要。

　　是要这个价的，网上买也便宜不了多少，还是实体药店放心点，至少不会假，也不会熏过。

　　这种又不用几十克买，一般就3克一包这样买，光炖梨有10多斤可以炖了。

　　川贝为啥这么贵？

　　据了解，川贝主要生长在海拔3000米以上的高原草甸区，需要人工采挖，采挖时节又赶上每年7月、8月的雨季，采挖难度很大。

　　除了人工采挖难外，野生川贝的生长周期也很长，通常要生长6-10年左右，这些因素都使得川贝价格一直以来都比较贵。

　　小编搜索了一下广州本地药店川贝销售价格，10g一袋的川贝价格在78元~105元左右，折合一斤约3900~5250元。

　　对此，广州日报新花城记者向从几位业者、消费者处了解得知：川贝一般都是10克起售，近期并没有听说川贝价格剧烈波动，实际上，川贝价格一直“居高不下”，特别是品质好的川贝。为此，不少人都会等有“大促”的时候适当囤货、分批进货。

　　“不排除市面上可能有一些川贝很便宜，但是功效如何不好说。对于中药材而言，很大程度上就是一分价钱一分货，市面上甚至不排除有部分假货的存在。”有业内人士如此反馈。

　　川贝并非止咳“万能药”

　　广东地区素有使用川贝炖雪梨的习惯，认为其具有润燥止咳的功效。从中医角度来看，川贝性凉、味甘苦，入肺、心经，有清热润肺、化痰止咳的作用；雪梨性凉、味甘酸，富含多种维生素，能生津润燥、清热化痰，二者搭配，理论上可增强润肺止咳效果，对急性气管炎和上呼吸道感染引发的咽喉不适、阴虚久咳等症状有一定缓解作用。

　　然而，川贝品类多样，且引发咳嗽的原因复杂多样，盲目食用川贝未必能对症下药。有业内人士特别提醒，由于川贝价格昂贵，市面上不同渠道的川贝母鱼龙混杂，外行人很难精准区分优劣真假，购买时务必选择有资质认证的正规途径。同时，像孕妇、小孩和老人这类特殊人群，食用川贝炖雪梨等相关食疗方时，应先咨询医生建议，以免因个体差异产生不良影响。

　　提醒大家：川贝品类多样，

　　同时，引发咳嗽的原因有很多，

　　想要止咳还需咨询医生，

　　对症下药。

　　文/广州日报新花城记者：涂端玉

　　部分来源：文汇报、萧内网、中国三农智库