夏日炎炎

　　雪糕、冷饮等消暑利器走红

　　还记得去年夏天大火的冰杯吗？

　　随着气温升高，它又回来了

　　7月16日，记者走访合肥多家便利店、生鲜超市发现，不少消费者愿意为冰杯买单，商家推出的“冰杯+饮品”组合成了年轻人的新宠，这场“冰生意”在今夏升温。

　　01

　　年轻人爱上DIY

　　外卖平台有商家月销冰杯超600杯

　　在潜山路上的一家连锁便利店，记者看到冰柜里摆满透明塑料冰杯，大致可分为纯净型和风味型两种，前者纯净无添加，配料表只有水，后者则融入咖啡、水果等元素，价格在3.5元到9.9元之间。

　　记者注意到，除常规方形冰块外，店内还销售整颗圆形冰块，一颗圆润的冰球重160克，售价8.9元。冰柜上张贴着冰杯与各类饮品的搭配推荐。据工作人员介绍，这些组合颇受欢迎，特别是下午茶时段和下班高峰期，吸引了不少上班族前来购买。

　　在齐云山路上的一家生鲜超市，记者看到冰柜里冰杯的口味更加多样，有冷萃经典咖啡、柠檬、绵绵绿豆沙、绵绵西瓜、乳酸菌等口味，售价均在6.9元/杯。正在冰柜前挑选商品的张女士说：“比起传统奶茶，自己调配冰饮更有仪式感，而且能控制甜度。”

　　在外卖平台，冰杯价格低至0.9元，月销量也十分可观，有部分商家已售超600杯。记者在某生鲜超市APP上看到，其冰棒回购榜显示，食用冰杯位于榜首，回购指数99%，食用冰和风味型冰杯也位于回购榜前列。

　　据《2025中国都市消费行为白皮书》显示，冰杯销量连续两年增速超300%，一线城市人均年消费冰杯达48杯，冰杯的市场渗透率正在不断攀升。

　　除了冰杯，也有商家瞄准了家庭消费场景。在走访过程中，记者看到多种规格的袋装可食用冰块被摆放在冰柜显眼位置，一袋1000克的食用冰售价12元，包装上都明确标注了生产许可证编号和可食用场景、方法。

　　在社交平台上，#自制冰饮#话题已有超过200万浏览量，不少网友晒出在便利店购买的冰杯DIY作品。有测评达人曾表示，现在年轻人买冰不只是为了降温，更看重使用场景和仪式感。比如不同酒配不同形状的冰，已经成为一种生活美学。

　　02

　　茶饮品牌低价入局

　　冰块成引流利器

　　当商超品牌在把冰杯市场向上拓展时，茶饮品牌选择低价入局，拉低冰块的消费门槛。

　　蜜雪冰城推出仅售1元的大杯“雪王冰杯”，迅速成为畅销单品，甚至因为销售过于火爆，部分门店不得不紧急叫停冰杯的售卖。书亦烧仙草在部分区域推出单日每人限购3份的特惠冰杯，任意消费+1元就能换购冰杯，再加0.5元还能额外添加2片柠檬。

　　而古茗最近推出的1元冰水，虽然本质上只是一杯装满冰块和水的冰水，却引发了市场的广泛关注。“倒入咖啡液就是冰美式”“塞一根棒棒糖就是韩式网红冰饮”在社交平台上，网友们自发为简单的一杯冰水，解锁出各种“隐藏喝法”，相关推文突破数千条。

　　古茗推出售价1元的一杯冰水虽然构成简单，却在社交平台上引发热议。

　　对于茶饮品牌来说，“一元战术”的冰块，是吸引消费者进店的利器，利用“来都来了”的心理机制，转化消费者再购买其他饮品。“原本只是想买一杯冰水尝尝鲜，但是进店后就忍不住又带了一杯果茶。”7月16日上午，市民王先生在瑶海万达的古茗门店告诉记者。

　　同时，冰杯的价值正在远超本身的冰块功能，成为夏日饮品的核心主角。激烈的外卖大战，也盯上了冰杯这项引流利器，价格甚至打到了0.01元。

　　外卖平台上，价格低廉的冰杯成为引流利器。

　　在美团外卖上，包河区的一位商家就推出30多元的调酒套餐，一份冰杯带动了一瓶酒和一杯茶的打包销售。外卖平台商家充分利用消费者喜欢DIY的心理，把冰杯作为核心融入各类消费场景中，和各类酒水饮料组合成DIY套餐，通过冰杯来带动其他产品的销售。

　　03

　　冰厂表示

　　“制冰并非简单把水冻起来”

　　近日，“山姆2公斤冰块卖22.8元”相关话题引热议，让网友直呼“水冻成冰身价倍增”，有人挺好奇：为啥会专门花钱去买杯冰块？

　　图源：21世纪经济报道

　　虽然市场火热，但关于可食用冰块价格的争议始终存在。有人认为“省去了自己制冰的麻烦，贵点也值”，但也有消费者则表示一瓶矿泉水的价格不过两三元，但将其冷冻成冰块后，售价却可能翻上数倍。

　　"很多人以为制冰就是简单地把水冻起来，其实远非如此。"合肥某制冰厂负责人王先生告诉记者，正规食用冰的生产需要经过多道严格工序。首先是水源处理，必须使用达到饮用水标准的净化水，经过多级过滤系统；其次是专业制冰设备，一套完整的生产线投入往往超过百万元；此外还包括无尘车间的建设和维护、定期的质量检测等。

　　与普通瓶装水相比，食用冰的生产还需要考虑储存和运输成本。"冰块需要全程冷链运输，配送车辆都要特殊改装，这些都会推高成本。"王先生解释道。

　　对于时下流行的冰杯产品，王先生持保守态度："目前冰杯的价格对于部分地区的消费者来说还是偏高。"面对市场变化，王先生表示会继续专注于工业用冰和现有食用冰业务，"把老本行做好就行"。

　　王先生提醒消费者，购买食用冰要认准正规厂家产品，家庭自制冰块也要注意使用干净的水源和专用容器，确保食品安全。

　　健康提醒

　　冷饮虽然喝起来冰爽

　　但是注意！

　　过量喝冷饮小心肠胃吃不消

　　甚至容易引发中暑！

　　冷饮+冰西瓜，小心中招

　　医生介绍，夏天最常见的消化道疾病就是急性肠胃炎。很多人喜欢夏天喝冷饮、吃冰西瓜，很容易引起肚子痛、恶心、呕吐、腹泻等肠胃不适。主要原因：一方面是温度的刺激，另一方面，夏天高温下细菌容易滋生，导致急性肠胃炎的发生。

　　此外，医生还提到，有些胃肠功能本身就不好的人群，再加上三伏天吃了一些生冷食物或作息改变，就容易出现胃口不开，或者诱发上腹疼痛、腹胀等功能性的消化系统疾病。

　　此外，其实吃得越冰冷越容易中暑

　　吃冰镇食品的确很解热，然而短时间内摄入冷食冷饮过多，消化系统首当其冲受到影响，人体因局部温度很快下降而调节失衡，继而影响到全身各系统功能的正常发挥，就容易导致中暑发生。

　　医生提醒

　　冰饮对血管会有一定刺激，还可能影响胃肠功能。尤其是已经中暑的人，不宜喝冰镇啤酒和碳酸饮料解暑救急。夏天防中暑应怎么做？老人、体弱者、病人、孕妇、婴幼儿在高温期间减少户外逗留时间，适当多饮水。

　　你会选择自己制冰

　　还是买现成的冰杯？

　　记者：邵晓杰 朱汉翔