综合自养生中国、中医技术殿堂

　　酷暑难耐的日子里，除了空调和冷饮，一碗清透的绿豆汤也必不可少。

　　清热、解渴、利尿、稳压……绿豆一直是夏季食疗领域的佼佼者。

　　不过，绿豆汤可不能随便喝！

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　　饮用绿豆汤三不宜

　　绿豆汤不宜冰镇饮用

　　将绿豆汤煮熟，待凉了后放入冰箱过段时间食用则凉爽无比，这是人们常喝绿豆汤的方式，殊不知冰镇过的绿豆汤易伤脾胃，对于本身就寒凉体质的人群则更加危险！

　　不要食用加了盐的绿豆汤

　　煮绿豆汤时，可以适量加点糖，但不可加盐，因为盐会将绿豆中的水溶性维生素给破坏掉，从而降低绿豆汤本身的性能！

　　绿豆汤不能与药物同食

　　清热是绿豆汤的特性，但不可以与药物一同食用，因为它会将药物中的钙、钾等成分给分解，从而降低药性！

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　　三类人别喝绿豆汤

　　月经期的女性

　　月经期的女性身体处于失血的状态，体质偏寒，所以不宜再喝偏寒的绿豆汤，否则会导致女性气滞血瘀，引起腹痛或加重痛经及经期不适。

　　体质寒凉的人

　　绿豆性寒，体质寒凉的人喝了绿豆汤，容易引起腹泻等现象。

　　体质虚弱的人

　　体质偏弱的人群，一般肠胃功能较弱，难以在短时间消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良而引起腹泻等现象。

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　　绿豆“最养脾胃”的吃法

　　寒凉的绿豆汤不适合所有人，但是和黑豆、赤小豆一起煮成“三豆汤”，就变成了解暑、清热、祛湿、防病的消暑佳品。

　　三豆汤的方子出自宋代医学著作《类编朱氏集验医方》。全是食物组成，很安全，既是糖水，也是味道超好的药茶。

　　三豆汤中，绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾补肾。绿豆是寒凉之物，黑豆的加入，对其寒凉性有一定的抵消作用。所以，对于一些脾胃虚寒的人，特别是小孩和老人来说，喝这个汤，也是很好的。

　　“三豆汤”制作方法

　　材料：绿豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖适量

　　做法：将豆子洗净，清水浸泡1个小时；将三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时，待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用。