《法治日报》记者近日调查发现，吃完一定分量的食物即可免单甚至还能获得奖励，已经成为不少餐饮店的一种引流方式。 　　

记者调查了解到，商家在挑战开始前，都会要求挑战者签署免责协议或录制一段免责声明，比如要求挑战者确认自身身体健康、不存在心脏病、高血压、糖尿病、胃肠道疾病等，完全知晓并自愿承担比赛导致的健康风险以及可能引发的医疗费用。 　　

商家推出的这种“免单挑战”在法律上是何性质？免责声明是否意味着一旦出现意外，商家可以“全身而退”？ 　　

北京策略律师事务所高级合伙人孙宜前向记者介绍，商家推出的“限时吃完免单”“吃完有奖金”等挑战活动，本质上属于商业促销行为，在法律层面可界定为商家与消费者之间成立的“附条件合同”。 　　

“消费者参与挑战时，通常需接受商家设定的条件（如30分钟内吃完指定分量食物），商家则承诺若消费者完成条件即免除餐费或支付奖金。这一过程中，商家的活动宣传（如告示、海报）构成要约邀请，消费者实际参与挑战（如开始进食）可视作要约，商家确认接受（如允许消费者开始挑战）则构成承诺，双方成立以‘完成挑战’为条件的服务合同关系。该活动受民法典、消费者权益保护法等法律约束，需遵守诚实信用、公平交易等基本原则。”孙宜前说。 　　

孙宜前进一步分析说，如果挑战内容超出合理范围，如商家设置“20斤食物”“半小时8碗面”等远超普通人食量的挑战，明知可能导致消费者暴饮暴食引发健康风险（如急性肠胃炎、胰腺炎、窒息等），却未采取警示、提醒或限制措施（如未告知食物分量、未劝阻过量进食），或者未提供必要安全保障、放任消费者继续挑战直至出现危险，此时商家有过错，消费者可依据民法典有关规定要求商家赔偿。 　　

“商家的安全保障义务是民法典明确规定的法定义务，不能通过协议免除。若协议约定‘消费者自愿承担一切风险，商家不担责’，该条款因排除商家法定责任、排除消费者主要权利，属于无效条款。若协议是商家利用其优势地位（如消费者为获得免单/奖金被迫签署），且内容明显对消费者不利（如完全免除商家责任），根据民法典第151条，消费者可在知道或应当知道撤销事由之日起1年内请求法院或仲裁机构撤销该协议，撤销后协议自始无效。”孙宜前说。 　　

北京瀛和律师事务所律师黄群辉说，挑战的内容若为一般人难以完成的大量进食任务，可能诱导、误导消费者超量点餐，违反反食品浪费法“餐饮经营者不得以任何方式诱导、误导消费者超量点餐”的规定；商家在发布类似广告时，可能会被监管部门认定广告内容违反“社会公序良俗”，违反广告法；商家设置根本无法完成的挑战，可能构成对消费者的欺诈或误导，侵犯了消费者的知情权和公平交易权，可能违反消费者权益保护法。

（全媒体记者 张守坤）