端午佳节

　　吃粽子可是过节“标配”

　　红枣更是粽子界的“灵魂担当”

　　但要注意

　　红枣粽虽好吃

　　里头的枣核却可能惹出大麻烦

　　图源：人民网科普

　　案例一 ：枣核卡喉 手术脱险

　　5月28日，陕西榆林75岁的高奶奶食用红枣粽时不慎吞下枣核，顿感咽喉不适、吞咽梗阻，紧急前往医院就诊。检查发现食管上段有异物，高奶奶被收治入院，经手术顺利脱险。

　　图源：榆林市中医医院

　　案例二 ：刺穿小肠 生死一线

　　无独有偶，63岁的康阿姨近日因突发“刀绞般”剧烈腹痛，深夜被紧急送往沈阳市第十人民医院。短短数小时内，她出现高热、腹肌强直等弥漫性腹膜炎症状。CT检查显示腹腔游离气体，高度怀疑消化道穿孔。

　　家属回忆，当天上午康阿姨吃粽子时误吞两颗枣核。医生会诊判断枣核尖端已刺穿小肠，紧急手术取出异物。

　　图源：沈阳市第十人民医院

　　枣核两端尖锐，且无法被人体消化液分解，误吞后若不及时处理或处理不当，可能存在致命风险。

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　　“囫囵吞枣”有多危险？

　　枣核从入嘴那一刻开始就堪称“步步惊心”：

　　1.如果卡在咽喉，会引起咽部疼痛。

　　2.经过食管时可能卡在食管处或划伤食管，造成脓胸。因食管靠近主动脉，如果累及主动脉，可能引起大出血危及生命。

　　3.若进入胃部并穿破胃壁，会造成胃穿孔或出血。

　　图源：复旦大学附属金山医院

　　4.若卡在小肠会造成肠梗阻，或导致内容物（粪便、消化液等）流到腹腔诱发感染，出现腹痛、腹胀、发烧。如果贻误治疗，还可能引发感染性休克。

　　5.小肠之后是大肠。虽然大肠管径较宽不易穿破，但枣核仍可能卡在直肠肛门处，引发局部剧烈疼痛。

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　　枣核卡喉怎么办？

　　误吞枣核后，切勿采用喝醋、吞饭团、手抠等“土方法”，请牢记以下黄金急救四步法：

　　1.立即停止进食，保持直立姿势，避免弯腰挤压异物。

　　2.准确判断卡顿位置

　　气管：剧烈呛咳，声音嘶哑；

　　食道：胸骨后闷痛，呕吐反射。

　　3.分清部位后针对性处理

　　气管卡顿（窒息风险）

　　立即采取海姆立克急救法进行处置。

　　食道卡顿

　　保持冷静，禁止催吐，避免造成二次伤害。

　　4.尽快前往附近消化内科就医

　　通过颈胸部CT检查以精准定位异物；

　　接受急诊内镜食管内异物取出术以及进一步治疗。

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　　端午吃粽子如何不“踩雷”？

　　市场上，常温粽、速冻粽琳琅满目，许多家庭也热衷于自制粽子。不过，你知道如何挑选健康安全的粽子吗？

　　选购粽子有门道

　　认准“正规军”：在超市、商店等正规场所购买，避开路边无证摊点。产品标签上应标明生产日期、保质期、配料表等信息。

　　“颜值”要过关：不要购买包装袋破损、漏气或涨袋的粽子；粽子形状需完整，无露米和变形现象。粽叶颜色自然（蒸煮后发暗发黄），过度鲜绿的“返青粽叶”要警惕！

　　图源：科普中国

　　存放粽子有讲究

　　真空粽：未开封时置于阴凉干燥处存放，开封后若吃不完，可用保鲜膜裹紧放入冰箱冷藏，尽快食用且要彻底加热。若粽子发酸发臭，可能已滋生沙门氏菌、金黄色葡萄球菌，误食会导致腹泻呕吐。

　　速冻粽：直接放入冷冻层可保存3个月，食用前提前2小时取出置于冷藏室解冻，再用蒸锅加热15分钟。

　　自制粽：自制粽子不含防腐剂，建议当天吃完。剩余需要放凉，待水分沥干后进行冷藏或冷冻，再次食用时应彻底加热。

　　图源：科普中国

　　食用粽子时应细嚼慢咽

　　切勿“囫囵吞枣”

　　一旦发生

　　枣核或其他异物卡喉

　　应正确处置、及时就医

　　不要采取喝醋、吞饭团等

　　危险操作

　　综   合：国家应急广播、沈阳市第十人民医院、榆林市中医医院、科普中国、人民网科普‍‍