很多人都爱喝茶，有的人甚至爱到了“宁可一日无食，不可一日无茶”的境界。尤其是夏天，喝茶既解暑又解腻，很多人饭后都会来几杯。

　　那你知道每天喝茶，对身体会有哪些好处吗？一起来看。

　　01

　　喝茶对身体有哪些好处？

　　降低2型糖尿病风险

　　有研究发现：糖尿病高风险人群喝茶，有利于血糖的控制，改善胰岛素敏感性；糖尿病患者喝茶则有利于降低空腹血糖和糖化血红蛋白浓度。同时，喝茶的对健康的这种好处并无种族差异。

　　一项对中国48万成人随访11年的研究则显示，与过去一年从未喝过茶的参与者比，日常饮茶者的2型糖尿病风险降低8%。

　　降低中风风险

　　一项对82369名日本男性和女性平均随访13年的研究显示，每天喝2~3杯绿茶的人，中风风险降低14%，每天喝4杯或更多杯风险降低20%。

　　喝绿茶之所以能降低中风风险，主要是因为绿茶中的儿茶素可以通过抗氧化、抗炎、抗增殖、抗血栓形成等多种机制保护血管。

　　降低高血压风险

　　一项对中国7.6万成人的研究显示，喝茶可降低高血压风险，其中喝绿茶可使高血压风险降低6%。即使不是每天都喝，每次喝的量也不多，只要坚持喝，长期也能起到降低高血压风险的效果。

　　其机制可能包括两方面：绿茶富含的儿茶素可以促进一氧化氮的产生，而一氧化氮可以扩张血管，起到降血压的效果。儿茶素还能抑制血管紧张素酶的产生，这种酶被抑制后可以使血管舒张，血容量减少，从而起到降低血压的效果。

　　喝红茶则能使高血压风险降低26%，主要是因为喝红茶能使收缩压和舒张压都显著降低。

　　一方面，红茶富含的茶红素、茶黄素，可以保护血管内皮免受自由基损伤，让血管光滑有弹性，从而起到舒张血压的作用；另一方面，钙通道阻滞剂是用来降血压的药物，而红茶富含的各种成分能发挥类似钙通道阻滞剂的作用。

　　降低死亡风险

　　2022年发表在《内科医学年鉴》上的一项针对40~69岁之间的50万饮茶者随访大约11年的研究结果发现，每天喝≥2杯茶的人，全因死亡风险比不喝茶的人低9%～13%。

　　02

　　茶叶对身体的好处

　　怎么可以发挥到最大？

　　天天喝茶的你，没想到喝茶竟然有这么多健康益处吧！那么，茶叶应该如何存放、茶水怎么冲泡，才能把喝茶对身体的好处发挥到最大？

　　密封、避光、低温储存

　　茶叶容易吸潮也容易串味，让茶喝起来“鲜爽”的茶氨酸容易损失。抗氧化的茶多酚也容易氧化损失，而且温度高时损失更严重。所以茶叶要密封、避光、低温储存，短时间不喝的茶还可以抽真空后冷冻起来。

　　冲泡温度要适宜

　　一般建议绿茶用80℃左右的水冲泡，红茶和乌龙茶用沸水冲泡，这样可以平衡咖啡因、茶多酚、茶氨酸等成分的溶出，冲出的茶更好喝。

　　茶放凉再喝

　　高温会损伤食道，增加食管癌风险。世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）认为饮用温度超过65℃的热饮料可能会致癌，所以用沸水冲的茶，建议放到不烫嘴再喝。

　　多喝淡茶、少喝浓茶

　　浓茶含有更多的咖啡因，容易引起恶心、胃灼热、心悸等问题，下午或晚上喝也会影响睡眠，所以要少喝浓茶。另外，浓茶富含的鞣酸还会影响铁的吸收，缺铁性贫血者最好不喝。

　　看完这篇文章，爱喝茶的你是不是更爱喝茶了，不爱喝茶的你有没有想尝试一下？

　　综合：人民日报微信、科普中国微信，作者：谷传玲 首都保健营养美食学会副秘书长 注册营养师，审核：张宇 中国疾病预防控制中心 研究员/博士  国家健康科普专家、阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任