随着炎热夏季的到来，各类冰镇冷藏食品逐渐“火热”起来，但安全问题仍需重视。

　　近日，话题#女子怀孕37周因吃冷藏食品流产#登上微博热搜，引发网友关注。据悉，一位怀孕37周的准妈妈因食用冷藏食品感染李斯特菌，导致流产。

　　据此前报道，一名老人吃了一块从冰箱里拿出来的、未过期的瑞士卷之后，出现发烧、胃疼和干呕等症状。家人带着老人去了三家医院，但都找不到病因。几天后，老人确诊感染了李斯特菌，但因为失去意识，无法自主呼吸，一直住在重症监护室，最终不幸去世。

　　对此，不少网友表示，冰箱不是万能的，冷藏的食物一定要加热后再吃。

　　何为李斯特菌？

　　其传播途径和临床表现有哪些？

　　孕妇应该如何降低感染风险？

　　央广网记者采访了清华大学第一附属医院妇科副主任医师张康。

　　张康表示，单核细胞增多性李斯特菌（Listeria monocytogenes，LM）简称李斯特菌，俗称“冰箱杀手”，是一种革兰阳性杆菌，存在于土壤、加工食品、生蔬菜和污水中，可以引起严重食源性疾病。

　　“李斯特菌是一种典型的耐冷致病菌，能在冰箱冷藏室内较长时间生长繁殖。老年人、孕妇、新生儿、免疫功能低下患者为高危人群。”张康告诉记者，妊娠期李斯特菌感染的临床特点多为轻度或无症状，但严重的话可导致败血症、中枢神经系统感染、流产、死产、早产和新生儿全身感染等不良妊娠结局。

　　从传播途径看，李斯特菌在自然界广泛分布，孕妇可因食用污染的食物（如污染李斯特菌的肉类、乳酪、奶制品、瓜果，未煮熟的海鲜，冰箱放置的未经加热的熟食等）导致感染。

　　临床表现方面，李斯特菌感染后的临床表现主要是发热，也有人表现为流感症状、寒战、肌肉痛、关节痛等，少数患者伴消化道症状，但多数症状为非特异性，30%感染李斯特菌的孕妇甚至无明显症状；而若发生在妊娠晚期，可伴有胎动减少或消失；腹痛、见红等先兆临产征兆。

　　生活中该如何避免李斯特菌感染呢？

　　孕妇究竟应该如何降低感染风险？

　　张康给出了7条建议：

　　1.禁食生肉，如牛肉、家禽和鱼类，必须完全煮熟后食用；

　　2.蔬菜完全清洗干净后再食用；

　　3.未加工的食物和熟食要分开存放，避免交叉感染；

　　4.饮用经巴氏消毒后的牛奶；

　　5.接触生的食物后，立即洗手，并及时处理刀具和砧板等厨房用品，清洗干净；

　　6.避免食用生冷、不洁以及未煮熟的食物；

　　7.避免食用冰箱冷藏时间较久的食物。

　　“养成健康卫生的饮食习惯，可以有效避免李斯特菌感染，对于保护孕妇和胎儿的健康尤为重要。一旦孕妇出现发热、类似感冒症状或胃肠道不适等，应尽快就诊，及时查明原因对症治疗。”张康提醒道。

　　综合 央广网（记者 郭彦伟）、钱江视频、极目新闻、荔枝新闻