喜欢喝茶的人很多

　　关于茶的误区也很多

　　比如隔夜茶会致癌

　　头道茶的泡沫有毒……

　　这些说法到底对不对？

　　我们来聊聊喝茶的几大常见误区

　　让你与健康为伴

　　放心、安心喝茶

　　误区01

　　隔夜茶有毒有害会致癌？

　　真相：

　　这种说法缺乏科学依据。隔夜茶没有严格的定义，主要是针对泡了过久的茶而言。

　　实验显示，隔夜茶中的亚硝酸盐含量每千克仅有大约0.02mg，要远远低于熏烧烤肉类、油炸肉类、西式火腿、肉灌肠类、肉罐头类等食物。

　　图源：科普中国

　　总结来说，隔夜茶中虽有亚硝酸盐，但其量微乎其微，很难达到对健康有危害的程度，不必为此忧虑。

　　不过，如果隔夜茶保存不当，例如在高温潮湿的环境下，仍然可能滋生细菌。另外，泡了过久的茶水，颜色容易变深且口感较苦。所以泡久的茶可以喝，但不建议饮用。

　　误区02

　　经常喝茶会得肾结石？

　　真相：

　　这个说法过于片面，只强调草酸风险，忽略了茶叶的综合健康效益以及肾结石的复杂诱因。

　　茶叶中确实含有一定的草酸，但其更多的是茶多酚、咖啡因、茶多糖等成分，有研究提示喝茶可能在一定程度有助于抑制肾结石形成，因此正常人适量喝茶不用担心肾结石问题，但对于高风险人群（有肾结石病史或高草酸尿症等），建议咨询医生或营养师的建议合理饮茶。

　　误区03

　　头道茶的泡沫是农残和杂质残余，有毒有害不能喝?

　　真相：

　　这种说法存在误区。

　　实际上，头道茶的泡沫主要由茶末、茶皂素等引起，并非为农残和杂质，是可以喝的。头道茶的泡沫是否保留，可依照个人的饮茶习惯和对茶味道的喜好。

　　需要提醒的是，选择正规渠道购买农残检测合格的茶叶，才是避免农残风险的关键。

　　误区04

　　茶和牛奶同喝，会造成骨质疏松？

　　真相：

　　没有科学依据。

　　虽然茶叶中的鞣酸、草酸等物质与牛奶同食会形成不溶性的钙盐，一定程度降低钙的吸收效率。但牛奶本身是高钙食物，即使部分钙被结合，剩余的钙仍能被人体吸收利用。

　　因此，偶尔或适量的茶与牛奶同饮，并不会显著增加骨质疏松风险。

　　转自：广州日报