进入5月

　　云南各地山林间野生菌渐渐“冒头”

　　青头菌、见手青、谷熟菌、黑牛肝等

　　各类可食用野生菌进入市场

　　云南进入一年一度的“吃菌季”

　　为预防误采、误食

　　有毒野生菌中毒事件的发生

　　保障人民群众身体健康和生命安全

　　5月15日

　　云南省卫生健康委员会发布

　　《预防野生菌中毒预警通告》

　　每年五六月份，雨季过后

　　云南人迎来吃菌季

　　为了让大家提高警惕、谨慎吃菌

　　官方都会发出预警

　　短信通知、宣传图册

　　……

　　最近

　　甚至有网友向云南交警提问

　　“你们有没有‘菌驾’这种说法”

　　云南人对食菌的热爱，那是刻在骨子里的。红伞伞白杆杆吃完一起躺板板，不怕；吃菌中毒了就自我反思：火太小了，大蒜放少了，再不济也是老麻蛇爬过，菌子何错之有。

　　正是因为这些“前赴后继”的“菇勇者”，云南官方每年都操碎了心，更是连年发布有毒野生菌中毒风险分级地图，这在全国也算是独一份了。

　　外省人可能很难理解

　　怎么吃个蘑菇

　　还要政府各部门、交警等“重拳出击”？

　　一组数据给出了答案

　　↓↓↓

　　云南是全球野生菌品种和数量较多地区，世界已知野生食用菌2500余种，云南有900余种，约占全球种类的36%，占全国种类的90%；全国已知有毒野生菌500余种，云南有200余种，其中20余种剧毒。

　　野生食用菌已成为云南省特色美食的一块金字招牌，但由于一些野生食用菌和有毒野生菌之间形态相似，肉眼辨别比较困难，因此，每年6至8月不但是野生菌繁殖生长和销售旺盛的季节，也是中毒的高发期，野生菌中毒已成为云南省危害较为严重的公共卫生事件。

　　每年野生菌上市的时节

　　也被网友戏称为

　　“野生菌魔幻季”“试毒大会”

　　△图为患者食用野生菌后中毒症状。图源：云南省第一人民医院

　　野生菌虽美味

　　但吃菌这件事还真不能开玩笑

　　近八成的吃菌中毒事件

　　都是因为误采误食

　　科学、安全、严肃食用野生菌

　　应该成为每个人的共识

　　宣传、讨论可以轻松愉快

　　辨别、食用就要慎之又慎

　　玩归玩，闹归闹

　　别拿生命开玩笑

　　这些野生菌

　　不采摘、不食用

　　再次提醒大家

　　不凉拌食用野生菌

　　不吃不认识的野生菌

　　不吃剩余隔顿野生菌

　　吃野生菌要炒熟煮透

　　吃菌需选择有经营资质的餐馆

　　希望大家能吃得开心

　　更能吃得安全

　　转自云南新闻网