你是否经常在两餐之间

　　突然出现、强烈的进食欲望？

　　比如小蛋糕、巧克力等甜食？

　　此时此刻

　　烧烤等夜宵...

　　你是否进餐后，

　　常伴随着后悔、愧疚和自责？

　　陷入“为什么又吃了这么多?”

　　的自我内耗？

　　你是否经常在

　　受到批评或出现负面情绪时，

　　选择吃一大包薯片，

　　或者来一个巨无霸冰激凌？

　　如果以上这几种情况经常出现，

　　且长期存在，

　　那么，

　　很可能你已经陷入“情绪性进食”的困境。

　　这类进食行为往往伴随着三大特征：

　　突如其来的饥饿感（如非饭点突然想吃蛋糕）、

　　失控的进食节奏（狼吞虎咽、停不下嘴），

　　对高热量食物的强烈偏好（奶茶、薯片、巧克力等）。

　　情绪性进食≠暴食，

　　情绪性进食是可通过

　　自我调节得以改善的。

　　通过【正念饮食】训练，

　　可以帮助大家走出“情绪性进食”的困境。

　　正念饮食，是一种结合心理学的饮食行为模式，指个体在饮食时，不加评判地集中注意力，关注食物本身、觉察饮食过程，包括环境、情绪和感受等。与传统饮食控制不同，它不在于强调限制食物种类或计算卡路里，而是为了帮助人们享受当下，重新建立和食物的链接，鼓励全身心地投入到饮食中去。

　　研究发现，正念饮食不仅可降低暴食，也是干预情绪性进食有效手段。同时，坚持正念饮食的人往往还会获得额外的减轻体重、预防体重反弹的好处。

　　四步教你从零开始

　　实践正念饮食

　　STEP1

　　调整饮食环境

　　（1）远离干扰：吃饭时关掉手机、电脑，离开办公桌，找一个安静的地方专注进食。

　　（2）固定用餐时间：避免跳过正餐（如早餐），规律进食能减少冲动性零食摄入。

　　（3）餐前3分钟呼吸冥想：区分“真饥饿”还是“情绪性饥饿”。

　　STEP2

　　激活五感，用好奇心重新认识食物

　　（1） 尝试新食物：即使某些健康食物看起来“不好吃”，也主动尝试（如糙米、藜麦、新鲜蔬菜）。关注身体吃完后的感受，而非仅凭喜好判断。

　　（2） 利用五感观察食物：用眼睛看食物的色彩层次、表面形状；用手、指尖、舌头等感触食物的温度、重量质地；用耳朵聆听揉搓食物时发出的声响，咀嚼时发出的声音；用鼻子闻一闻，分辨下食物香气，想象下它的生长、制作过程；用嘴巴和牙齿，缓慢而充分的咀嚼，体会味道释放的过程。

　　STEP3

　　身体对话，不评判自己

　　（1） 饱腹感刻度：中途间歇停顿，评判自己的饱腹感（1～10分，7～8分：停止进食信号）

　　（2） 饮食日记：发现自己非饥饿进食时，复盘记录但不加以内耗。记下当时的情绪及饮食（如“下午3点，工作焦虑吃了饼干”），逐渐找到规律，学习其他方式缓解（如散步、深呼吸、听音乐）。

　　STEP4

　　生活融合，缓慢养成

　　（1）渐进养成：从一种食物开始，过渡到一餐，再过渡一天。将正念饮食变成潜意识的选择。

　　（2）不设目标，耐心练习：正念饮食不是“减肥计划”，而是学会倾听来自身体的声音。像学习乐器一样，正念需要时间。偶尔失控是正常的，重点是下次继续尝试。

　　做个食客

　　让食物回归“滋养”的本质

　　有的人吃饭，叫吃饭，而有的人吃饭叫填饱肚子。正念饮食不是一场与食物的战争，而是一次与自我的深度和解。当你学会在拿起食物前先聆听身体的声音，便能从“情绪的奴隶”蜕变为“饮食的主人”。

　　记住，

　　每一口食物都值得被温柔对待，

　　正如每一个你都值得被身心滋养。

　　转自：复旦大学附属中山医院 营养科（作者：张越 ，指导专家：高键）